今日のレシピ(2013年10月4日) まとめ

ピリ辛しょうが焼き

豆板醤とオイスターソースが隠し味☆簡単しょうが焼きの完成!
ピリ辛しょうが焼き

材料(4人分)

  • 豚ロースしょうが焼き用肉
  • 400g
  • しょうゆ
  • 大さじ1・1/2
  • 大さじ1・1/2
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 大さじ3
  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 小さじ1
  • おろししょうが
  • 少々
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
  • 大さじ1
  • キャベツのせん切り
  • 適量
  • 水菜・ザク切り
  • 適量
  • トマト・くし形切り
  • 適量

牛肉と生姜の混ぜごはん

牛肉と生姜を使ったあっさり目の混ぜごはん。お好みの具をいろいろ入れて♪2013.03.29話題入り☆
牛肉と生姜の混ぜごはん

材料(2合分)

  • 2合
  • 牛切り落とし肉
  • 100g
  • 生姜
  • 20g
  • 人参
  • 40g
  • しめじ
  • 1つかみ
  • エリンギ
  • 1本
  • ●醤油
  • 大さじ3
  • ●酒
  • 大さじ2
  • ●みりん
  • 大さじ2
  • ●水
  • 大さじ2
  • 冷凍枝豆
  • 適宜

鶏手羽のガーリック焼き

香ばしくてカリカリは、手がとまらないおいしさ
鶏手羽のガーリック焼き

材料(2人分)

  • 鶏手羽中
  • 300g
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • 強力粉
  • 大さじ1/2
  • こしょう
  • 少々
  • ピュア・オリーブオイル
  • 大さじ2
  • にんにく
  • 2片
  • 赤唐辛子
  • 2本
  • ローリエ
  • 2枚
  • レモン
  • 1/2個

しいたけみそのレタス包み

じっくり炒めてしいたけの旨みを引き出した
しいたけみそのレタス包み

材料(2人分)

  • しいたけ
  • 5枚
  • ねぎ
  • 1/4本
  • しょうが
  • 1/2片
  • ごま油
  • 大さじ1と1/2
  • レタス
  • 適量
  • ご飯
  • 適量
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • みそ
  • 大さじ2

イワシのガーリックパン粉焼き

ニンニク、パセリを合わせたパン粉がイワシとの相性抜群で、香り高くおしゃれな一皿。
イワシのガーリックパン粉焼き

材料(2人分)

  • イワシ(大)
  • 3~4尾
  • ジャガイモ
  • 1個
  • パン粉
  • 1/3カップ
  • ニンニク(みじん切り)
  • 1片分
  • ドライパセリ
  • 小さじ2
  • レモン
  • 1/4個
  • プチトマト
  • 4個
  • 塩コショウ
  • 少々
  • バター
  • 5~10g
  • オリーブ油
  • 大さじ2.5

ちょっぴりポトフ

コトコト弱火でじっくり煮込んでトロける食感! 余ったポトフは翌日にカレーやシチューにアレンジしてもOK。
ちょっぴりポトフ

材料(2人分)

  • 玉ネギ(小)
  • 1個
  • クローブ
  • 2粒
  • キャベツ
  • 1/8~1/6個
  • ニンジン(小)
  • 1/2本
  • ブロッコリー
  • 2房
  • ベーコン
  • 2枚
  • 固形スープの素
  • 1個
  • 白ワイン
  • 60ml
  • バター
  • 5g
  • 粒コショウ
  • 小さじ1/2
  • ローリエ
  • 1枚
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 粒マスタード
  • 適量

キュウリのゴママヨ和え

ヨーグルトが入っているのでマイルドな味のゴママヨドレッシングです。
キュウリのゴママヨ和え

材料(2人分)

  • キュウリ
  • 1本
  • 小さじ1/2
  • すり白ゴマ
  • 大さじ1
  • マヨネーズ
  • 小さじ2
  • プレーンヨーグルト
  • 小さじ2
  • 塩コショウ
  • 少々

カラメルリンゴのせヨーグルト

カラメルで煮たリンゴにシナモンパウダーをのせてリッチなデザート!
カラメルリンゴのせヨーグルト

材料(2人分)

  • リンゴ
  • 1個
  • グラニュー糖
  • 60g
  • レモン汁
  • 小さじ2
  • 大さじ4
  • シナモンパウダー
  • 少々
  • プレーンヨーグルト
  • 100~150ml
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量

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