冷やし鶏だしそうめんなど | 今日のレシピ(2014年8月10日) まとめ

冷やし鶏だしそうめん

いつものそうめんを「丸鶏がらスープ」で!オリーブオイルがアクセントに。
冷やし鶏だしそうめん冷やし鶏だしそうめん

材料(2人分)

  • そうめん
  • 4束(200g)
  • おろしにんにく・1cm
  • 1g
  • 冷水
  • カップ2
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 大さじ1
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
  • 大さじ2
  • かに風味かまぼこ
  • 4本
  • 貝割れ菜
  • 適量
  • ゆで卵
  • 1個

とうもろこしご飯

バターとしょうゆのおいしさを加えて
とうもろこしご飯

材料(4人分)

  • 2合
  • デルモンテ・ホールコーンはじける贅沢(380g紙パック)
  • 1/2箱
  • だし汁
  • 400ml
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
  • 大さじ1と1/3
  • 小さじ1
  • バター
  • 大さじ1と1/2
  • 青じそ
  • 4枚

豚肉とシャキシャキ野菜のさっぱりサラダ

豚しゃぶサラダをしょうゆ、レモン、オイルでさっぱりおいしく!
豚肉とシャキシャキ野菜のさっぱりサラダ

材料(2人分)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 100g
  • レタス
  • 3枚
  • きゅうり
  • 1/4本
  • にんじん
  • 20g
  • 大根
  • 50g
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 大さじ1
  • オリーブオイル
  • 大さじ1
  • レモン
  • 1/4個

焼きチキンのマリネ

鶏むね肉と野菜をたっぷり使ったヘルシーな一品!
焼きチキンのマリネ
  • 鶏むね肉
  • 1枚
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • セロリ
  • 1/2本
  • ニンジン
  • 1/6本
  • キャベツ
  • 1/8~1/6個
  • 大葉
  • 5枚
  • サラダ油
  • 大さじ1.5
  • 米酢
  • 80ml
  • サラダ油
  • 80ml
  • 砂糖
  • 大さじ1.5
  • ハチミツ
  • 小さじ2
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • コショウ
  • 少々
  • 実山椒
  • 小さじ2
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分

おぼろ豆腐のワサビ添え

素材の味を生かした奴です。生ワサビを使えば、香りがさらに引き立ちます!
おぼろ豆腐のワサビ添え
  • おぼろ豆腐
  • 1パック
  • 白ネギ
  • 1/4本
  • 練りワサビ
  • 適量
  • しょうゆ
  • 適量

ピーマンとジャコのゴマ油炒め

冷めてもおいしい一品。熱々ご飯とよく合います。
ピーマンとジャコのゴマ油炒め
  • ピーマン
  • 3個
  • チリメンジャコ
  • 大さじ3
  • ゴマ油
  • 小さじ2
  • 小さじ1
  • みりん
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1.5~2
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5~2

エノキとカマボコのお吸い物

シンプルなお吸い物だからこそ、おだしはしっかり取りましょう!
エノキとカマボコのお吸い物
  • エノキ(小)
  • 1/2袋
  • カマボコ(薄切り)
  • 4枚
  • ワカメ(干し)
  • 大さじ1
  • ミツバ(刻み)
  • 1/4束分
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ1

簡単3ステップ。白桃と豆腐の絹どけムース

絹ごし豆腐でフワッととろける舌触り。
ミキサーしか使わないので、面倒な水切りや裏ごし不要です。
桃缶を使ってお手軽にも。
簡単3ステップ。白桃と豆腐の絹どけムース

材料(4人分)

  • ★粉ゼラチン
  • 5g
  • ★水
  • 大さじ3
  • 絹ごし豆腐
  • 1/3丁(100g)
  • 生クリーム
  • 1/2カップ(100cc)
  • レモン汁
  • 大さじ1
  • 桃、または白桃の缶詰
  • 正味250g(缶詰なら汁気をきって1缶)
  • 砂糖
  • 50g(好みの甘さに)
  • あればバニラエッセンス
  • 数滴

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