そば巻き寿司など | 今日のレシピ(2014年7月31日) まとめ

そば巻き寿司

お好みの具を巻いて楽しみましょう! 見た目もおしゃれで食べやすく、おもてなしにもピッタリです。
そば巻き寿司
  • 焼きのり
  • 2~3枚
  • そば(乾麺)
  • 1~1.5束
  • キュウリ
  • 1/2本
  • カニ風味カマボコ
  • 6~8本
  • 貝われ菜
  • 1/2パック
  • 2個
  • 小さじ1/2
  • 砂糖
  • 小さじ1.5
  • 少々
  • サラダ油
  • 適量
  • そばつゆ(市販品)
  • 適量
  • 練りワサビ
  • 適量

ハモの落とし

アッサリと梅肉で食べるハモは季節を感じられる一品。ワサビじょうゆやからし酢みそをつけてもおいしいです。
ハモの落とし
  • ハモ(生:骨切り)
  • 1尾分
  • 少々
  • 大根
  • 2~3cm
  • ミョウガ
  • 1個
  • 大葉
  • 2~4枚
  • 梅干し
  • 2個
  • 小さじ1
  • みりん
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ1

冬瓜のスープ煮

トロトロとした冬瓜が胃にやさしいスープ煮。むくみ解消にもおすすめです。
冬瓜のスープ煮
  • 冬瓜
  • 1/8個
  • 鶏肉(細切れ)
  • 50g
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • ショウガ汁
  • 小さじ1
  • シイタケ(生)
  • 1~2個
  • ニンジン
  • 1/8本
  • サヤインゲン
  • 4~5本
  • 少々
  • ショウガ汁
  • 小さじ1.5
  • サラダ油
  • 小さじ1.5
  • だし汁
  • 350ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 大さじ1.5
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ2
  • 小さじ1/3

ほっくり大学芋

ほくほくの大学芋はおやつにも食後のデザートにも。
ほっくり大学芋
  • サツマイモ
  • 1本
  • 大さじ1
  • 揚げ油
  • 適量
  • 黒ゴマ
  • 小さじ1.5
  • グラニュー糖
  • 大さじ6
  • みりん
  • 小さじ1
  • ハチミツ
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • 大さじ1.5

麻婆茄子

暑い時に食べたくなるのはやっぱりこれ!CMで話題の麻婆茄子☆
麻婆茄子麻婆茄子

材料(4人分)

  • なす
  • 5個(350g)
  • 豚ひき肉
  • 100g
  • ピーマン
  • 2個(40g)
  • にんじん
  • 1/4本(50g)
  • 「Cook Do」麻婆茄子用
  • 1箱
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ3

話題入!!じゅわ〜♡なすの煮浸し

一手間で全然違う!
お汁がじゅわ〜っと出てきます♡
簡単なのに、とっても美味しい!
話題入!!じゅわ〜♡なすの煮浸し

材料

  • なす
  • 2〜3本
  • *だし汁
  • 200cc
  • *醤油
  • 大さじ3
  • *みりん
  • 大さじ3
  • *生姜(チューブでも)
  • 小さじ1

空心菜と豚ひき肉のピリ辛炒め

にんにくと赤唐辛子の風味を効かせて
空心菜と豚ひき肉のピリ辛炒め

材料(2人分)

  • 空心菜
  • 200g
  • 豚ひき肉
  • 120g
  • エリンギ
  • 100g
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • にんにく(みじん切り)
  • 1片分
  • 赤唐辛子(小口切り)
  • 少々
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう
  • 少々

わかめの韓国風酢の物

ごまの風味を効かせて
わかめの韓国風酢の物

材料(2人分)

  • わかめ(塩蔵)
  • 80g
  • 青ねぎ
  • 5本
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ2
  • ごま油
  • 大さじ1
  • ごま(白・半ずり)
  • 大さじ1

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