タンドリー風チキンなど | 今日のレシピ(2014年7月27日) まとめ

タンドリー風チキン

数種類のスパイスが効いたチキンをこんがりと焼きましょう。カレーの香りが食欲をそそります。
タンドリー風チキン
  • 鶏むね肉
  • 1.5~2枚
  • 小さじ1/2
  • レモン汁
  • 1/4個分
  • サラダ油
  • 少々
  • プレーンヨーグルト
  • 100ml
  • カレー粉
  • 大さじ1
  • ニンニク(すりおろし)
  • 1/2片分
  • ショウガ(すりおろし)
  • 1/2片分
  • 玉ネギ(すりおろし)
  • 1/4個分
  • ケチャップ
  • 大さじ1
  • 粉パプリカ
  • 小さじ1
  • クミンシード
  • 少々
  • ターメリック
  • 小さじ1
  • チリソース
  • 小さじ1~2
  • レタス
  • 3~4枚
  • トマト
  • 1個
  • キュウリ
  • 1/2本
  • レモン(くし切り)
  • 2切れ

クミン風味のポテトサラダ

クミンのいい香りがジャガイモを包み込んで、オリエンタルなポテトサラダに。
クミン風味のポテトサラダ
  • ジャガイモ
  • 2個
  • ベーコン
  • 2枚
  • ブロッコリー
  • 2~3房
  • 少々
  • 粗びき黒コショウ
  • 少々
  • クミンシード
  • 小さじ1/3
  • サラダ油
  • 小さじ2

ナスの赤だし

ナスがたっぷり入った赤だしは、ミョウガの香りが効いています。
ナスの赤だし
  • ナス
  • 1/2~1本
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • ミョウガ
  • 1個
  • 貝われ菜
  • 1/2パック
  • だし汁
  • 400ml
  • 赤みそ
  • 大さじ1.5~2

プチトマトシャーベット

ひんやりと凍ったプチトマトは、喉を潤してくれますよ。
プチトマトシャーベット
  • プチトマト
  • 10~12個
  • グラニュー糖
  • 大さじ2~3

タイ屋台の味♪パッタイ(タイ風やきそば)

2011.08.28話題のレシピ入り♪甘辛い屋台のあの味を再現しました。(写真はライスパスタで作りました)
タイ屋台の味♪パッタイ(タイ風やきそば)

材料(2人分)

  • センレック(ビーフン又はライスパスタ)
  • 160g
  • むきえび(大)
  • 8尾
  • 厚揚げ
  • 4~5cm
  • 桜エビ
  • 大さじ2
  • 玉ねぎ
  • 1/4個
  • にんにく
  • 1片
  • もやし
  • 1/2袋
  • ニラ
  • 1/2束
  • ピーナッツ(砕いておく)
  • 適量
  • 唐辛子
  • 1本
  • しょうが
  • 1/2片
  • 三つ葉
  • 適量
  • A:ナンプラー
  • 大さじ1
  • A:オイスターソース
  • 小さじ1
  • A:砂糖
  • 小さじ2
  • スイートチリソース
  • 大さじ1
  • レモン汁
  • 大さじ3

豚肉とキャベツの炒めカレー(カット野菜使用)

パパッと作れるお手軽カレー。夏休みの子どものお昼ご飯にぴったり!
豚肉とキャベツの炒めカレー(カット野菜使用)豚肉とキャベツの炒めカレー(カット野菜使用)

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉
  • 150g
  • 袋入りカット野菜(キャベツミックス)
  • 1袋(220g)
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 小さじ1
  • カップ1・1/2
  • カレールウ
  • 50g
  • ご飯
  • 400g
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1

レタスたっぷり牛肉のオイスターソース炒め

レタス1個をペロリといただけます
レタスたっぷり牛肉のオイスターソース炒め

材料(4人分)

  • 牛肉(薄切り)
  • 200g
  • ねぎ
  • 1/3本
  • にんにく
  • 1片
  • レタス
  • 1個
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • サラダ油
  • 大さじ2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • ごま油
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • キッコーマン蠣油醤(ハオユージャン)オイスターソース
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1

きゅうりと豆腐のぽん酢サラダ

味が絡みやすいよう、豆腐は手で割って
きゅうりと豆腐のぽん酢サラダ

材料(2人分)

  • きゅうり
  • 1本
  • 木綿豆腐
  • 200g
  • プチトマト
  • 4個
  • キッコーマン柚子の香り
  • 大さじ1と1/2

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