冷や熱★茄子蕎麦など | 今日のレシピ(2014年7月21日) まとめ

冷や熱★茄子蕎麦

ものすご~く美味しいお蕎麦ですよ~(^_-)-☆
冷や熱★茄子蕎麦

材料(2人分)

  • 蕎麦
  • 2束
  • 茄子
  • 1本
  • 長ネギ
  • 1本
  • 生姜
  • 1かけ
  • 青ネギ
  • 1本
  • めんつゆ
  • 2杯分
  • 片栗粉
  • 適宜
  • 柚子コショウ or 七味唐辛子
  • お好みで

鶏むね肉のパン粉焼き

下味の「味の素KKコンソメ」であっさり鶏むね肉がぐ~んとおいしく☆
鶏むね肉のパン粉焼き鶏むね肉のパン粉焼き

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
  • 1枚(240g)
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 大さじ1
  • 溶き卵
  • 1/2個分
  • パン粉
  • 適量
  • 乾燥パセリ
  • 少々
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
  • 大さじ6

変わりエビフライ

エビに大葉とささ身を巻きつけて、サクッと揚げましょう。サッパリとした練り梅がポイント!
変わりエビフライ
  • エビ(大)
  • 6尾
  • 大葉
  • 6枚
  • 鶏ささ身(大)
  • 3本
  • 練り梅
  • 大さじ2
  • 小麦粉
  • 大さじ2~3
  • 溶き卵
  • 1個分
  • パン粉
  • 1~1.5カップ
  • レタス
  • 3~4枚
  • プチトマト
  • 4個
  • 揚げ油
  • 適量

切干し大根のナムル

おろしニンニクやショウガの風味が食欲をそそります。栄養満点の切干し大根、ワカメをおいしく頂ける一品。
切干し大根のナムル
  • 切干し大根
  • 15g
  • ワカメ(干し)
  • 小さじ1.5
  • ニンニク(すりおろし)
  • 1/2片分
  • ショウガ(みじん切り)
  • 1/2片分
  • 白ネギ(みじん切り)
  • 5cm分
  • レモン汁
  • 小さじ1.5
  • すり白ゴマ
  • 小さじ1.5
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分
  • 塩コショウ
  • 少々
  • ゴマ油
  • 小さじ2

ナスのもみ漬け

みずみずしいナスにミョウガがアクセント! 即席漬け物は白ご飯にピッタリです。
ナスのもみ漬け
  • ナス
  • 2本
  • 小さじ1/2
  • ミョウガ
  • 1本
  • ショウガ
  • 1/3片
  • 作り置き甘酢
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2

ジャガイモのシンプルみそ汁

シンプルなジャガイモのみそ汁はキヌサヤを彩りに。
ジャガイモのシンプルみそ汁
  • ジャガイモ(小)
  • 1個
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • キヌサヤ
  • 5~6枚
  • だし汁
  • 400ml
  • 合わせみそ
  • 大さじ1.5~2

野菜おろしソースのサイコロステーキ

サラダ感覚の野菜おろしがステーキを引き立てて
野菜おろしソースのサイコロステーキ

材料(2人分)

  • 牛肉(ステーキ用)
  • 200g
  • 玉ねぎ
  • 1/8個
  • きゅうり
  • 1/2本
  • セロリ
  • 1/5本
  • にんにく
  • 1/2片
  • 大根
  • 5cm
  • ブロッコリー
  • 1/2株
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ2
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1

じゃがいもと豆乳の和風ポタージュ

コクがあり、まろやかな味わい
じゃがいもと豆乳の和風ポタージュ

材料(2人分)

  • じゃがいも
  • 2個
  • だし汁
  • 2カップ
  • 豆乳
  • 1カップ
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 適量
  • ハーブ(チャイブ)
  • 適宜

関連記事

健康な体は水から♪

return top