青じそたっぷり☆豚肉の味噌炒めなど | 今日のレシピ(2014年7月16日) まとめ

青じそたっぷり☆豚肉の味噌炒め

たっぷりの青じそを美味しく食べましょう。
青じそたっぷり☆豚肉の味噌炒め

材料(2人分)

  • 豚肩ロース薄切りまたは切り落とし
  • 200g
  • ○酒
  • 大さじ1
  • ○醤油
  • 大さじ1/2
  • ○片栗粉
  • 小さじ1
  • 青じそ
  • 20枚~
  • △味噌
  • 大さじ1
  • △酒
  • 大さじ1
  • △みりん
  • 大さじ1

エビのオーロラソース

しっかりと下処理をすれば臭みもないプリッとしたエビに! 子供も大好きなオーロラソースをからめて召し上がれ!
エビのオーロラソース
  • エビ
  • 10~12尾
  • 大さじ1
  • 片栗粉
  • 大さじ2~3
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 片栗粉
  • 大さじ1.5
  • 赤パプリカ
  • 1/2個
  • ピーマン
  • 2個
  • マヨネーズ
  • 大さじ2
  • ケチャップ
  • 大さじ1.5
  • ニンニク(すりおろし)
  • 1/2片分
  • コショウ
  • 少々
  • 揚げ油
  • 適量
  • レタス
  • 5~6枚
  • リンゴ
  • 1/4個

エノキの酢の物

ショウガを入れた甘酢で、サッパリと食べられるエノキとキュウリを和えた一品。
エノキの酢の物
  • エノキ
  • 1/2~1袋
  • キュウリ
  • 1/4本
  • 少々
  • 大葉
  • 4~5枚
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1.5
  • ショウガ(すりおろし)
  • 1/4片分
  • しょうゆ
  • 少々

ナスの簡単ゴマ和え

火を使わず、簡単にできるのが嬉しい♪
ナスの簡単ゴマ和え
  • ナス
  • 2本
  • 小さじ2
  • 500ml
  • 白ネギ
  • 1/4本
  • ポン酢しょうゆ(市販品)
  • 大さじ1.5
  • ゴマ油
  • 小さじ1.5
  • すり白ゴマ
  • 大さじ2

豆腐パンプキンスープ

カボチャの彩りがきれいな、豆腐入りのなめらかなスープ。冷やしてもGOOD。
豆腐パンプキンスープ
  • 豆腐
  • 1/4丁
  • カボチャ
  • 1/8個
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • バター
  • 10g
  • 350ml
  • 顆粒チキンスープの素
  • 大さじ1
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 生クリーム
  • 大さじ1
  • ドライパセリ
  • 少々

にら肉豆腐のスタミナ卵とじ

真夏に向けてスタミナアップ!オイスターソースが隠し味☆
にら肉豆腐のスタミナ卵とじにら肉豆腐のスタミナ卵とじ

材料(4人分)

  • 木綿豆腐
  • 1丁(400g)
  • 豚バラ薄切り肉
  • 150g
  • にら・または水菜
  • 1束
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1・1/2
  • 2個
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 大さじ1
  • カップ1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 小さじ2

牛すき煮

牛肉のうまみを含んだ豆腐もおいしい
牛すき煮

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)
  • 100g
  • 焼き豆腐
  • 1/2丁
  • 玉ねぎ(薄切り)
  • 1/2個
  • 青ねぎ
  • 2本
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 50ml
  • マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
  • 100ml
  • 50ml

オクラのぽんず和え

オクラを色よくゆでて、歯ざわりを楽しみます
オクラのぽんず和え

材料(2人分)

  • オクラ
  • 1パック
  • キッコーマン柚子の香り
  • 大さじ1
  • かつお節
  • 適量

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