手羽元とキノコのトマト煮など | 今日のレシピ(2014年7月15日) まとめ

手羽元とキノコのトマト煮

いつものトマト煮を「Cook Doきょうの大皿」塩鶏じゃが用 で☆
手羽元とキノコのトマト煮手羽元とキノコのトマト煮

材料(4人分)

  • 鶏手羽元
  • 8本
  • しめじ
  • 1パック
  • エリンギ
  • 4本
  • ブロッコリー
  • 120g
  • トマト水煮缶
  • 1/2缶(200g)
  • カップ1
  • 「Cook Doきょうの大皿」塩鶏じゃが用
  • 1箱
  • こしょう・好みで
  • 適量

♓イカときゅうりの中華炒め♓

話題入り♪【ピックアップ】【スーパー販促】我が家の定番♪水っぽくない胡瓜炒め❢しっかり味で旨々です❣ビールも進みますよ♪
♓イカときゅうりの中華炒め♓

材料(2~3人分)

  • イカ(紋甲イカ)
  • 140g
  • きゅうり
  • 1~2本(大きめ1本)
  • 生姜(チューブ)・鷹の爪(輪切り)
  • 少々
  •  ★お酒
  • 大さじ1
  •  ★鶏がらスープの素
  • 小さじ1弱
  •  ★醤油
  • 香り付け程度に少々
  • きゅうり用の塩
  • 少々
  • イカ用の塩・胡椒
  • 少々
  • イカ用の小麦粉
  • 少々
  • 炒め用サラダ油
  • 大さじ1
  • ★最後に「ごま油」
  • 小さじ1

白身魚のタイ風串焼き

甘酸っぱいたれに香菜を効かせて
白身魚のタイ風串焼き

材料(4人分)

  • 白身魚(かれいなど・切り身)
  • 3切れ
  • 香菜
  • 2本
  • プチトマト
  • 8個
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2

グリーンアスパラガスのにんにくしょうゆ炒め

下ゆでせずに炒めて、シャキッと仕上げる。
グリーンアスパラガスのにんにくしょうゆ炒め

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス
  • 1束
  • にんにく
  • 1/2片
  • 赤唐辛子
  • 1/2本
  • ごま油
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • すりごま
  • 少々
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1

イカのジンジャー照り焼き

すりおろしたショウガがたっぷり入った合わせダレにからめた、コクのある一品。
イカのジンジャー照り焼き
  • イカ
  • 2~3ハイ
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1/2
  • 砂糖
  • 大さじ2
  • しょうゆ
  • 大さじ2.5
  • ショウガ(すりおろし)
  • 1片分
  • バター
  • 10g
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • 大葉
  • 10枚

牛肉入りゴボウの食物繊維たっぷりきんぴら

牛肉の旨味がしっかり入ったきんぴら。ゴボウが苦手な子供にもおすすめです。ご飯が進みます。
牛肉入りゴボウの食物繊維たっぷりきんぴら
  • 牛肉(細切れ)
  • 80g
  • ゴボウ
  • 1/2~1本
  • ニンジン
  • 1/4本
  • ピーマン
  • 1個
  • 小さじ1.5
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分
  • 白ゴマ
  • 小さじ1.5
  • ゴマ油
  • 小さじ2

水菜とリンゴのサラダ

シャキシャキとした水菜にリンゴを入れたサラダ。最後に散らす、クルミがポイント。
水菜とリンゴのサラダ
  • 水菜
  • 2~3株
  • リンゴ
  • 1/4個
  • 小さじ1
  • ハム
  • 2枚
  • クルミ
  • 40g
  • マヨネーズ
  • 大さじ2
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1
  • EVオリーブ油
  • 大さじ1
  • 粗びき黒コショウ
  • 少々

冷やしトロロ汁

長芋をたっぷりとすりおろした冷やし汁。暑い季節にピッタリです。
冷やしトロロ汁
  • 長芋
  • 150~180g
  • だし汁
  • 200ml
  • みそ
  • 大さじ1.5
  • 少々
  • 温泉卵
  • 1個
  • 青のり
  • 小さじ1/4
  • 天かす
  • 小さじ2

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