鶏ひき肉のカレー風味 レタス包みなど | 今日のレシピ(2014年7月8日) まとめ

鶏ひき肉のカレー風味 レタス包み

レタスで包んでヘルシーに
鶏ひき肉のカレー風味 レタス包み

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
  • 150g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • 150g
  • デルモンテ・ホールコーンはじける贅沢(380g紙パック)
  • 1/4カップ
  • にんにく(みじん切り)
  • 1/2片
  • しょうが(みじん切り)
  • 5g
  • ピーマン
  • 2個
  • レタス
  • 3枚
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1と1/2
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • カレー粉
  • 大さじ1
  • デルモンテ・トマトケチャップ
  • 大さじ1
  • ブイヨン
  • 1/2カップ

にんにくの芽といか、トマトの中華サラダ

にんにくの芽の歯ざわりと香りを楽しむ
にんにくの芽といか、トマトの中華サラダ

材料(2人分)

  • にんにくの芽
  • 1束
  • トマト
  • 1/2個
  • いか
  • 1ぱい
  • 香菜
  • 適宜
  • ごま油
  • 小さじ1と1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • 小さじ1
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • しょうが(しぼり汁)
  • 小さじ1/2
  • 赤唐辛子
  • 1/2本

肉だけ酢豚

肉だけ酢豚は、ボリュームのある一皿に。お好みの野菜と一緒に食べ合わせてもいいですね。
肉だけ酢豚
  • 豚肉(ブロック)
  • 200~250g
  • 紹興酒(または酒)
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • ショウガ(すりおろし)
  • 1片分
  • 片栗粉
  • 大さじ4
  • 紹興酒(または酒)
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 黒酢(または米酢)
  • 大さじ1
  • ケチャップ
  • 大さじ1
  • 豆板醤
  • 小さじ1
  • キャベツ
  • 4~5枚
  • ミツバ(または香菜)
  • 1~2株
  • 揚げ油
  • 適量

トマトとジャコのサラダ

ゴマ油でカリカリに揚げたチリメンジャコが香ばしいサラダです。かけるとジュッと音がします。音でも楽しめる一品。
トマトとジャコのサラダ
  • トマト(中)
  • 2個
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • トウモロコシ(生)
  • 1/2本
  • 少々
  • チリメンジャコ
  • 大さじ4
  • ゴマ油
  • 大さじ3
  • ドライパセリ
  • 少々
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • 塩コショウ
  • 少々

大葉と白ゴマのご飯

炊きたてのご飯にショウガと大葉の香りがピッタリ。やさしい味のご飯です。
大葉と白ゴマのご飯
  • ご飯(炊きたて)
  • 1合分
  • 甘酢ショウガ
  • 大さじ3
  • 大葉
  • 5~6枚
  • 白ゴマ
  • 大さじ1

ワカメスープ

ワカメは食物繊維が豊富です。チキンスープの素をベースにして中華風に。
ワカメスープ
  • ワカメ(干し)
  • 大さじ1
  • 1個
  • 大さじ2
  • みりん
  • 小さじ1.5
  • 顆粒チキンスープの素
  • 大さじ1.5
  • 350ml
  • コショウ
  • 少々

野菜も美味しい☆鯵の南蛮漬け☆ベスト配合

この配合、変えたくないので覚え書き!野菜も沢山入れて鯵の旨味と一緒にもりもり食べます。
おかずにもツマミにもお弁当にも◎
野菜も美味しい☆鯵の南蛮漬け☆ベスト配合

材料(4〜5人前)

  • 3〜4尾
  • 玉ねぎ
  • 1/2〜1個
  • にんじん
  • 1/3本
  • セロリ
  • 1/2〜1本
  • 生姜
  • 大きめ1片
  • 唐辛子
  • 1本(種を抜く)
  • 塩胡椒
  • 適量
  • 片栗粉
  • 適量
  • 出汁(水+顆粒だしでも)
  • 70cc
  • みりん
  • 30cc
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 醤油
  • 50cc
  • 150cc

フライパン1つで ピーマンとなすのしょうが焼き煮

しょうが味がアクセント☆くたっとしたピーマンが美味◎
フライパン1つで ピーマンとなすのしょうが焼き煮フライパン1つで ピーマンとなすのしょうが焼き煮

材料(4人分)

  • 豚こま切れ肉
  • 300g
  • ピーマン
  • 5個
  • 長なす
  • 2本
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうがのすりおろし
  • 2かけ分
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • カップ1・1/2
  • しょうゆ
  • 大さじ3
  • みりん
  • 大さじ3
  • 「ほんだし」
  • 小さじ山盛り1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1
  • 針しょうが・お好みで
  • 適量

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