冷やし五色そうめんなど | 今日のレシピ(2014年7月7日) まとめ

冷やし五色そうめん

鶏ささ身や炒り卵をのせて華やかに
冷やし五色そうめん

材料(2人分)

  • そうめん
  • 150g
  • 鶏ささ身
  • 2本
  • にんじん(小)
  • 1/2本
  • 水菜
  • 40g
  • 梅干し
  • 適量
  • 大さじ1
  • 少々
  • しょうが(薄切り)
  • 2枚
  • 1個
  • マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • キッコーマン本つゆ
  • 60ml
  • 冷水
  • 180ml

レタスとじゃこのサラダ

みずみずしいレタスに香ばしいじゃこをたっぷりのせて
レタスとじゃこのサラダ

材料(2人分)

  • レタス
  • 3枚
  • 貝割れ菜
  • 1/2パック
  • ちりめんじゃこ
  • 1/4カップ
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 黒こしょう(粗びき)
  • 少々
  • オリーブオイル
  • 大さじ1

手巻き素麺

レタスに素麺とピリッと辛いキュウリの和え物、モヤシの和え物をはさんで一緒に召し上がれ! 家族みんなで楽しめるメニューです。
手巻き素麺
  • 素麺
  • 2~3束
  • キュウリ
  • 1本
  • 少々
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • 白ゴマ
  • 小さじ1/2
  • ラー油
  • 小さじ1
  • モヤシ
  • 1/2袋
  • 少々
  • 細ネギ
  • 3~4本
  • 白ゴマ
  • 小さじ1
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1
  • ショウガ
  • 1/2片
  • ゴマ油
  • 小さじ1
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分
  • トマト
  • 1個
  • サニーレタス
  • 4枚
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量
  • 麺つゆ(市販品)
  • 適量

鶏ささ身のピーナッツ焼き

ピーナッツクリームが入ったタレは、香ばしいです。たんぱくな鶏のささ身と相性抜群!
鶏ささ身のピーナッツ焼き
  • 鶏ささ身
  • 3~4本
  • 小さじ1.5
  • しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • ピーナッツクリーム
  • 大さじ1.5
  • 顆粒チキンスープの素
  • 小さじ1/4
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 少々
  • 適量
  • サラダ油
  • 少々
  • プチトマト
  • 2個

ジャガベーコン煮

ジャガイモ、玉ネギ、ベーコンの煮物です。常備してありそうな食材でできる煮物はうれしいですね。
ジャガベーコン煮
  • ジャガイモ
  • 2個
  • 玉ネギ
  • 1/4~1/2個
  • ベーコン
  • 2枚
  • ミツバ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 250ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ1.5

スイカカン

スイカそのものの味を大切にした甘さ控えめの寒天です。甘いものが好きな方は、シロップをたっぷりかけて召し上がれ。
スイカカン
  • スイカ
  • 400g
  • 粉寒天
  • 2g
  • 60ml
  • ナタデココ(小)
  • 1缶
  • 砂糖
  • 大さじ2
  • ハチミツ
  • 大さじ1
  • 80ml
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量

七夕★簡単!海老のピリ辛そうめん★

「めんつゆ+コチュジャン」の旨々コリアンだれが美味しい♪
七夕★簡単!海老のピリ辛そうめん★

材料(2人分)

  • そうめん
  • 4束
  • 300cc
  • めんつゆ(3倍濃縮)
  • 大さじ4
  • 胡麻油
  • 大さじ2
  • 炒りごま
  • 大さじ2
  • コチュジャン
  • 小さじ2
  • 小さじ2
  • にんにくおろし
  • 少々
  • 蒸し海老
  • 6尾
  • トマト
  • 1個
  • かいわれ
  • 1パック
  • パプリカ
  • 少々

七夕鶏がらだしそうめん

今日は「七夕」。天の川に見立ててそうめんをいただきましょう♪
七夕鶏がらだしそうめん七夕鶏がらだしそうめん

材料(2人分)

  • そうめん
  • 4束(200g)
  • カップ2
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 小さじ4
  • 溶き卵
  • 1個分
  • みりん
  • 小さじ1
  • ロースハム
  • 2枚
  • ミニトマト
  • 4個
  • にんじん
  • 3cm(30g)
  • ゆで枝豆(さやから出したもの)
  • 大さじ2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 小さじ1
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」・好みで
  • 適量

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