豚肉とかぼちゃの中華風炒めなど | 今日のレシピ(2014年7月4日) まとめ

豚肉とかぼちゃの中華風炒め

オイスターソースや豆板醤を効かせて風味よく
豚肉とかぼちゃの中華風炒め

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り)
  • 80g
  • かぼちゃ
  • 200g
  • さやいんげん
  • 50g
  • ねぎ(みじん切り)
  • 1/4本分
  • しょうが(みじん切り)
  • 1/2片分
  • ごま油
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • キッコーマン蠣油醤(ハオユージャン)オイスターソース
  • 大さじ1/2
  • キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
  • 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1/2

とうがんと梅がつおのサラダ

かためにゆでたとうがんをシャッキリと味わって
とうがんと梅がつおのサラダ

材料(2人分)

  • とうがん
  • 150g
  • わかめ(もどしたもの)
  • 40g
  • 梅干し(甘口・大)
  • 1個
  • かつお節
  • 適量
  • キッコーマン柚子の香り
  • 大さじ2

にらもやし炒め(歯応有々にらもやし炒)

忙しい時にぴったり。「Cook Do」香味ペーストで味付け楽チン!
にらもやし炒め(歯応有々にらもやし炒)にらもやし炒め(歯応有々にらもやし炒)

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉
  • 150g
  • もやし
  • 1袋
  • にら
  • 1束
  • 長ねぎ
  • 10cm(20g)
  • 「Cook Do」香味ペースト[辛]
  • 2周(17g)
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ2

焼きそばオムレツ

具だくさんでボリューム満点の焼きそばオムレツ!
焼きそばオムレツ
  • 3個
  • 中華麺(焼きそば用)
  • 2玉
  • キャベツ
  • 3~4枚
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • ニンジン
  • 1/6本
  • ピーマン
  • 1個
  • シメジ
  • 1/4パック
  • 豚バラ肉(薄切り)
  • 100g
  • ちくわ
  • 1~2本
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 紅ショウガ(刻み)
  • 適量
  • かつお節
  • 6g
  • 焼きそばソース
  • 適量
  • サラダ油
  • 大さじ2
  • 青のり
  • 小さじ1
  • ケチャップ(お好みで)
  • 適量
  • マヨネーズ(お好みで)
  • 適量

トマトと玉ネギのサラダ

タレにつけて冷やしたトマトと玉ネギは、甘みがよりいっそう増しますよ。
トマトと玉ネギのサラダ
  • トマト(中)
  • 2個
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • 大葉
  • 2~3枚
  • EVオリーブ油
  • 大さじ1
  • 作り置き甘酢
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • 粒マスタード
  • 小さじ1/2~1

アジ干物の冷や汁

焼いたアジが香ばしくて美味。喉ごしサッパリな冷や汁です。ご飯にかけてもおいしいですね。
アジ干物の冷や汁
  • アジ(干物)
  • 1枚
  • 豆腐
  • 1/4丁
  • キュウリ
  • 1/2本
  • ミョウガ
  • 1個
  • 少々
  • 大葉
  • 3~4枚
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 400ml
  • 合わせみそ
  • 大さじ1.5~2

白ゴマのスムージー

最後にゴマの風味が残る和風なスムージーです。
白ゴマのスムージー
  • 練り白ゴマ
  • 大さじ1
  • バナナ
  • 1/2本
  • グレープフルーツ
  • 1/2個
  • 牛乳
  • 150ml
  • ハチミツ
  • 大さじ2
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量

鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め

鶏むね肉ときゅうりを炒めて、さっぱり梅ソースをからませました。片栗粉の衣をつけたむね肉がジューシー♪夏におすすめです。
鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
  • 300~400g
  • きゅうり
  • 2本
  • 梅干
  • 大2粒
  • 料理酒
  • 大1
  • 鶏がらスープのもと
  • 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 小さじ1~2
  • しょうゆ
  • 小さじ1/3
  • ごま油(炒め用)
  • 適宜

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