そら豆と小えびのかき揚げなど | 今日のレシピ(2014年6月24日) まとめ

そら豆と小えびのかき揚げ

そら豆とえびの食感が楽しい
そら豆と小えびのかき揚げ

材料(4人分)

  • むきえび
  • 200g
  • そら豆(さやから出したもの)
  • 200g
  • 小麦粉
  • 適量
  • 揚げ油
  • 適量
  • キッコーマン本つゆ
  • 適量
  • 小麦粉
  • 1カップ
  • 1個
  • 冷水
  • 2/3カップ

アスパラとささ身のごま和え

炒り立てのごまを使って香ばしく仕上げて
アスパラとささ身のごま和え

材料(4人分)

  • グリーンアスパラガス
  • 250g
  • 鶏ささ身
  • 3本
  • 白ごま
  • 大さじ4
  • 大さじ2
  • 少々
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 大さじ1

豚肉とキャベツの簡単コンソメ炒め

冷蔵庫にあるものでパパッと完成!
豚肉とキャベツの簡単コンソメ炒め豚肉とキャベツの簡単コンソメ炒め

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉
  • 150g
  • キャベツ
  • 3枚(150g)
  • にんじん
  • 4cm(40g)
  • 玉ねぎ
  • 1/4個(50g)
  • 小さじ2
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 小さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1

*ビビンバ丼風* ナムルと挽き肉そぼろ丼

レンジで簡単に出来るナムルと甘辛い韓国風の挽き肉そぼろをのせたビビンバ風丼ぶりです♫
とろ~り温泉卵を絡めて…美味~!
*ビビンバ丼風* ナムルと挽き肉そぼろ丼

材料(4人分)

  • ご飯
  • 4人分
  • 温泉卵
  • 4個
  • (キムチ)
  • (お好みで)
  • もやし
  • 1袋(200g)
  • ピーマン
  • 1~2個
  • 人参
  • 約5センチ
  • ◆鶏がらスープの素
  • 小さじ1
  • ◆醤油
  • 小さじ1
  • ◆お酢
  • 小さじ1~2
  • ◆塩
  • 少々
  • ◆ごま油
  • 大さじ1
  • ◆白すりごま
  • 大さじ2
  • ◆すりおろしにんにく又はガーリックパウダー
  • 少々
  • 合い挽き肉
  • 200g
  • ◎水
  • 100㏄
  • ◎砂糖
  • 大さじ2
  • ◎醤油
  • 大さじ1と1/2
  • ◎みりん
  • 大さじ1
  • ◎おろし生姜・おろしにんにく
  • 各1/2かけ分
  • コチュジャン
  • 小さじ2

鶏むね肉と大豆のカレー煮

お肉も野菜も一気に摂れて、栄養抜群。ピリッと辛いのでご飯のお供にも!
鶏むね肉と大豆のカレー煮
  • 鶏むね肉
  • 1枚
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 水煮大豆
  • 80~100g
  • ニンジン
  • 1/4本
  • 玉ネギ
  • 1/2個
  • ブロッコリー
  • 4房
  • ニンニク
  • 1片
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 顆粒チキンスープの素
  • 小さじ2
  • カレー粉
  • 大さじ1.5
  • 塩コショウ
  • 少々

レタスのサラダ

レタスは冷水に放ち、パリッとさせてくださいね。生のトウモロコシは、彩りも甘みも強くて存在感がありますよ。
レタスのサラダ
  • レタス
  • 3~4枚
  • トウモロコシ(生)
  • 1/2本
  • トマト
  • 1/2個
  • キュウリ
  • 1/2本
  • バジル(生)
  • 3~4本
  • ワインビネガー
  • 小さじ2
  • EVオリーブ油
  • 大さじ1.5
  • 練りからし
  • 小さじ1
  • 塩コショウ
  • 少々

大根の甘酢漬け

棒状に切った大根を合わせ甘酢に漬けて味をしみ込ませます。材料も行程もシンプル。
大根の甘酢漬け
  • 大根
  • 3cm
  • 小さじ1/2
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ3
  • レモン汁
  • 大さじ2
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分

フルーツヨーグルト

ビタミンやミネラルを豊富に含むフルーツ。お好きなフルーツをたっぷり盛りつけて、ヨーグルトをかけましょう。
フルーツヨーグルト
  • プレーンヨーグルト
  • 100ml
  • バナナ
  • 1本
  • プルーン(ドライ)
  • 4個
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量

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