かつおとネバネバ野菜のづけ丼など | 今日のレシピ(2014年6月18日) まとめ

かつおとネバネバ野菜のづけ丼

生しょうゆがかつおと野菜の味を生かす
かつおとネバネバ野菜のづけ丼

材料(2人分)

  • かつお
  • 150g
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 大さじ3
  • 長いも
  • 60g
  • オクラ
  • 3本
  • ご飯
  • 400g
  • 焼きのり(刻みのり)
  • 適量

パプリカの酢漬け

まろやかな酸味が箸休めにぴったり
パプリカの酢漬け

材料(2人分)

  • パプリカ(赤)
  • 1/2個
  • 大さじ3
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ1/4

マグロのたたき丼

ワサビの効いたつけダレはマグロとの相性抜群。食欲のない日にもおすすめのメニュー。
マグロのたたき丼
  • ご飯(炊きたて)
  • 茶碗2~3杯分
  • マグロ(たたき)
  • 150g
  • 卵黄
  • 2個分
  • 練りワサビ
  • 大さじ1/2~1
  • しょうゆ
  • 大さじ3
  • 小さじ2
  • オクラ
  • 4~5本
  • 小さじ2
  • 刻みのり
  • 適量
  • 大葉
  • 5~6枚
  • 白ゴマ
  • 大さじ1
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2~3
  • 練りワサビ
  • 適量

サクサクコーン揚げ

コーン、チリメンジャコ、玉ネギを衣につけてサクッと揚げました。コーンの甘みと玉ネギのサクサク感がおいしいです。
サクサクコーン揚げ
  • 水煮コーン(缶)
  • 80g
  • チリメンジャコ
  • 大さじ2
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • 小麦粉
  • 大さじ3
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • ベーキングパウダー
  • 小さじ1/2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 大さじ2
  • 揚げ油
  • 適量

焼き甘長唐辛子

焼き網で焼いた野菜は、香ばしい香りと焼き色が食欲をそそります。素材の味を楽しめます。
焼き甘長唐辛子
  • 甘長唐辛子
  • 10~12本
  • エリンギ
  • 1本
  • マイタケ
  • 1/2パック
  • 適量
  • かつお節
  • 3g
  • レモン汁
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 適量
  • 七味唐辛子
  • 適量
  • サラダ油
  • 少々

豆腐のすり流し汁

豆腐をみそ、だし汁と一緒にかくはんしました。ミョウガとミツバの香りが合います。
豆腐のすり流し汁
  • 豆腐
  • 1/4丁
  • 貝われ菜
  • 1/4パック
  • ミョウガ
  • 1個
  • ミツバ(刻み)
  • 1/2束分
  • だし汁
  • 400ml
  • 合わせみそ
  • 大さじ2~2.5

チキンソテー

下味付けがコツ!大好評のチキンソテー☆
チキンソテーチキンソテー

材料(1人分)

  • 鶏もも肉・から揚げ用
  • 100g
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 小さじ1/2
  • 「瀬戸のほんじお」
  • ひとつまみ
  • こしょう
  • 少々
  • しめじ
  • 50g
  • バター
  • 10g
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 小さじ1
  • サラダ菜
  • 2枚

薬味が美味◎あっさり疲労回復酢飯

薬味をふんだんに使った酢飯アレンジ。
お好きな薬味で、食欲増進、疲労回復を!
セリ、小ネギなども合うと思います。
薬味が美味◎あっさり疲労回復酢飯

材料(2〜3人分)

  • 酢飯
  • 2合
  • 長いも(さいの目切り)
  • 5センチ程度
  • 梅干し(種を外しておく)
  • 4つ
  • すりごま
  • 大さじ2
  • ◎大葉
  • 適宜
  • ◎ミョウガ
  • 適宜
  • ◎三つ葉
  • 適宜

関連記事

健康な体は水から♪

return top