鶏手羽元のさっぱりお酢煮☆など | 今日のレシピ(2014年6月16日) まとめ

鶏手羽元のさっぱりお酢煮☆

お酢は体にいいことづくし☆お肉もさっぱりといただけますよ♪
鶏手羽元のさっぱりお酢煮☆

材料(3~4人分)

  • 鶏手羽元
  • 10~12本
  • ゆで卵
  • 4個
  • 生姜
  • 1片
  • にんにく
  • 2片
  • 80~100cc
  • 醤油
  • 80cc
  • みりん
  • 80cc
  • 砂糖
  • 大さじ2
  • 付け合わせの野菜
  • 適宜

もやしチンジャオロウスー

「Cook Do」で炒めてパパッと完成!もやしのシャキシャキ感が◎
もやしチンジャオロウスーもやしチンジャオロウスー

材料(3人分)

  • 豚もも薄切り肉
  • 150g
  • 小さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • 片栗粉
  • 大さじ1/2
  • 袋入りカット野菜(にらもやしミックス)
  • 1袋(220g)
  • 「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前
  • 1箱
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ2

かじきまぐろの唐揚げ

小麦粉と片栗粉を混ぜた衣がポイント
かじきまぐろの唐揚げ

材料(2人分)

  • かじきまぐろ
  • 2切れ
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • 揚げ油
  • 適量
  • レモン
  • 1/4個
  • しょうが(しぼり汁)
  • 小さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1/2

とうがんのサラダ

トマトや青じそを加えて彩りよく
とうがんのサラダ

材料(2人分)

  • とうがん
  • 200g
  • パプリカ(黄)
  • 1個
  • トマト
  • 1個
  • 青じそ(せん切り)
  • 5枚分
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • いりごま(白・刻む)
  • 大さじ1/2
  • サラダ油
  • 大さじ2

炊き込みピラフ

炊飯器で作るピラフは、お米にしっかり味が入って美味。お米のかたさもちょうど良くなります。
炊き込みピラフ
  • お米
  • 1合
  • 玉ネギ
  • 1/2個
  • 鶏もも肉
  • 1/3枚
  • マッシュルーム
  • 4~5個
  • サヤインゲン
  • 4~5本
  • 少々
  • 顆粒チキンスープの素
  • 小さじ1.5
  • 白ワイン
  • 大さじ2
  • ケチャップ
  • 大さじ2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • バター
  • 10g

エビのアヒージョ

残ったオリーブ油は、エビの旨味たっぷり! パンにつけたりスパゲティーや炒め物にも利用OK。
エビのアヒージョ
  • エビ(大)
  • 8尾
  • ニンニク
  • 2片
  • オリーブ油
  • 大さじ5
  • 赤唐辛子
  • 1本
  • イタリアンパセリ
  • 7~8本
  • 適量

豆腐のサラダ

低カロリーで栄養たっぷり! チリメンジャコがポイントです。
豆腐のサラダ
  • 豆腐
  • 1/2丁
  • 海藻ミックス(乾燥)
  • 4g
  • レタス(またはサニーレタス)
  • 1~2枚
  • ブロッコリー
  • 4房
  • プチトマト
  • 2個
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1.5
  • レモン汁
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • 練りからし
  • 小さじ1/2~1
  • オリーブ油
  • 大さじ1
  • チリメンジャコ
  • 大さじ2

トマトのスープ

玉ネギの甘みとベーコンのコクが感じられるサッパリと酸味のあるスープ。
トマトのスープ
  • トマト(中)
  • 1個
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • ベーコン
  • 2枚
  • 顆粒スープの素
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 白ワイン
  • 大さじ1
  • 400ml
  • 塩コショウ
  • 少々
  • サラダ油
  • 小さじ1/2
  • フライドオニオン(市販品)
  • 適量

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