牛肉とアスパラの卵とじなど | 今日のレシピ(2014年6月12日) まとめ

牛肉とアスパラの卵とじ

ふんわり卵と甘辛しょうゆ味の煮汁が美味
牛肉とアスパラの卵とじ

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り)
  • 100g
  • しょうが(せん切り)
  • 10g
  • グリーンアスパラガス
  • 1束
  • 2個
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • 1と1/2カップ

トマトサラダ

青じそと玉ねぎをたっぷりあしらって
トマトサラダ

材料(2人分)

  • トマト(中)
  • 1個
  • 玉ねぎ(中)
  • 1個
  • 青じそ
  • 5枚
  • 少々
  • キッコーマン柚子の香り
  • 大さじ2
  • ごま油
  • 大さじ1

さけのわさびじょうゆ焼き

焼いてからめて簡単!わさび風味が食欲をそそります。
さけのわさびじょうゆ焼きさけのわさびじょうゆ焼き

材料(2人分)

  • 甘塩ざけ
  • 2切れ(130g)
  • エリンギ
  • 2本(60g)
  • ピーマン
  • 2個(70g)
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
  • 小さじ2
  • 大さじ1・1/2
  • 大さじ1・1/2
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 練りわさび
  • 小さじ1

納豆カレードリア

納豆、牛肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギが入った具だくさんのカレードリアです。納豆が隠し味のようで、苦手な方も十分食べられます。
納豆カレードリア
  • ご飯
  • 茶碗2杯分
  • 納豆
  • 1パック
  • 牛肉(細切れ)
  • 100~120g
  • 塩コショウ
  • 少々
  • カレー粉
  • 小さじ2
  • ジャガイモ
  • 1個
  • ニンジン
  • 1/4本
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • だし汁
  • 400ml
  • カレールウ
  • 40g
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • ピザ用チーズ
  • 60g
  • ドライパセリ
  • 適量

ナスのポン酢しょうゆ和え

焼き色がつくまで炒めたナスを、さらに蒸し焼きにしました。合わせポン酢しょうゆでサッパリとした味に。
ナスのポン酢しょうゆ和え
  • ナス
  • 2本
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • かつお節
  • 4g
  • ショウガ(すりおろし)
  • 1/2片分
  • 柑橘汁
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1

パンプキンサラダ

カボチャとクリームチーズを市販のサウザンドレッシングと和えるだけ。カボチャの甘みとクリームチーズの酸味が合います。
パンプキンサラダ
  • カボチャ
  • 1/8個
  • クリームチーズ
  • 60g
  • サウザンドレッシング(市販品)
  • 大さじ2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • レタス
  • 2~3枚

パイナップルラッシー

パイナップル、プレーンヨーグルトなどをかくはんしてできあがり。食後にサッパリとしたデザートはいかがですか?
パイナップルラッシー
  • パイナップル(生)
  • 1/8~1/6個
  • 牛乳
  • 120ml
  • プレーンヨーグルト
  • 150ml
  • ハチミツ
  • 大さじ2~3
  • 3~4個
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量

豚肉巻きトマトステーキ

カリカリ豚バラ、ジュワーっと旨みが広がるトマト、ピリッとするブラックペッパーが上手く調和されている1品です。
豚肉巻きトマトステーキ

材料(4人分)

  • トマト
  • 2個
  • 豚バラ肉
  • 12㎝長さ8枚
  • ブラックペッパー
  • 適量
  • 適量
  • オリーブオイル
  • 大1

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