ホタテのミルク煮など | 今日のレシピ(2014年6月10日) まとめ

ホタテのミルク煮

ホタテのうま味がスープに溶け込んだ、コクのあるミルク煮です。
ホタテのミルク煮
  • ホタテ(貝柱)
  • 8~10個
  • 小麦粉
  • 大さじ1~2
  • チンゲンサイ
  • 2株
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 顆粒チキンスープの素
  • 大さじ1.5
  • 60ml
  • 白ワイン
  • 大さじ3
  • 牛乳
  • 200ml
  • 生クリーム
  • 大さじ3
  • コーンスターチ
  • 大さじ1.5
  • サラダ油
  • 大さじ1

トウモロコシライス

トウモロコシを酒、塩、昆布と一緒に炊飯器で炊くだけ。スプラウトを添えた、彩りきれいなご飯です。
トウモロコシライス
  • お米
  • 1~1.5合
  • 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 昆布(5cm角)
  • 1枚
  • トウモロコシ(生)
  • 1本
  • 小さじ1
  • スプラウト
  • 1/3パック

パプリカのバルサミコ和え

パプリカは真っ黒になるまで焼き、皮をむきます。このひと手間で、食感と甘み、香ばしさがプラスされておいしいです。
パプリカのバルサミコ和え
  • 赤パプリカ
  • 1個
  • 黄パプリカ(またはオレンジパプリカ)
  • 1個
  • グリーンアスパラ
  • 2本
  • バルサミコ酢
  • 大さじ1
  • EVオリーブ油
  • 小さじ2
  • ミルびき岩塩(または塩)
  • 適量
  • 粗びき黒コショウ
  • 少々

セロリと卵のスープ

セロリに火を通せば、独特の香りが和らぎ、苦手な方も食べやすいです。
セロリと卵のスープ
  • セロリ
  • 1/3本
  • ニンジン
  • 1/4本
  • ワカメ(塩蔵)
  • 15g
  • 鶏ささ身
  • 1本
  • 1個
  • 顆粒チキンスープの素
  • 大さじ1
  • 400ml
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 小さじ1.5
  • 塩コショウ
  • 少々

たちうおのキムチ煮

レンジで手早く、しっとり仕上げる
たちうおのキムチ煮

材料(2人分)

  • たちうお
  • 2切れ
  • 白菜キムチ
  • 50g
  • 青ねぎ
  • 2本
  • 大さじ2
  • キッコーマン蠣油醤(ハオユージャン)オイスターソース
  • 大さじ1と1/2
  • 大さじ2

グリーンピースの卵焼き

旬の味をたっぷり卵に混ぜて
グリーンピースの卵焼き

材料(4人分)

  • グリーンピース(むき豆)
  • 100g
  • 適量
  • 4個
  • サラダ油
  • 少々
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ2
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ2
  • 少々

トマトの生姜風味中華炒め

話題入り感謝です♡
生トマトに飽きたら♪さっと出来ます♪
トマトの生姜風味中華炒め

材料(2人分)

  • トマト
  • 1個
  • 生姜(千切りorすりおろし)
  • 少々
  • 胡麻油
  • 小さじ1
  • ❁鶏がらスープの素
  • 小さじ1/2~1弱
  • ❁塩コショウ
  • 少々
  • 大葉
  • 1枚
  • 胡麻
  • 少々

いわしの梅しょうゆ煮

梅干しと一緒にじっくりと煮込んで。ごはんがすすむ一品です!
いわしの梅しょうゆ煮いわしの梅しょうゆ煮

材料(4人分)

  • いわし
  • 8尾
  • 「ほんだし こんぶだし」
  • 小さじ1
  • カップ1
  • カップ1/2
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • みりん
  • 大さじ2
  • 梅干し
  • 4個
  • 白髪ねぎ
  • 適量
  • 青じそ
  • 1枚

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