タンドリーチキンなど | 今日のレシピ(2014年6月1日) まとめ

タンドリーチキン

お肉を漬け込んでやわらかジューシーに☆お弁当にも◎
タンドリーチキンタンドリーチキン

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
  • 2枚(400g)
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 小さじ1/2
  • トマトケチャップ
  • 大さじ2
  • プレーンヨーグルト
  • 大さじ1
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
  • 大さじ1
  • カレー粉
  • 小さじ2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 小さじ1

鶏肉のカレー煮

しょうゆとみりんで仕上げたご飯に合う味わい
鶏肉のカレー煮

材料(2人分)

  • 鶏手羽元(骨つき)
  • 6本
  • 玉ねぎ
  • 1/2個
  • にんにく
  • 1/2片
  • しょうが
  • 1/2片
  • トマト(小・完熟)
  • 1個
  • サラダ油
  • 大さじ1と1/2
  • 小さじ1/2
  • 1/4カップ
  • 青ねぎ
  • 少々
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • カレー粉
  • 小さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1/2

糸こんにゃくのサラダ

カリカリベーコンのドレッシングをたっぷりかけて
糸こんにゃくのサラダ

材料(2人分)

  • 糸こんにゃく(小)
  • 1袋
  • 赤玉ねぎ(小)
  • 1/4個
  • 香菜
  • 適量
  • ミント
  • 適量
  • 青じそ
  • 適量
  • ベーコン
  • 3枚
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • ナンプラー
  • 小さじ1
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • レモン(しぼり汁)
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1/3
  • 少々
  • こしょう
  • 少々

トマトと大葉の冷製サラダうどん

さっぱり美味しい冷たいサラダうどん♪大葉の爽やかさとトマトの甘酸っぱさ&フライドオニオンのコクと歯ごたえにやみつき♡
トマトと大葉の冷製サラダうどん

材料(1人分)

  • 冷凍うどん
  • 1袋
  • トマト
  • 1/2個
  • 大葉
  • 5枚
  • フライドオニオン
  • 大さじ1
  • 麺つゆ(2倍濃縮そのまま)
  • 大さじ2

アジのハーブパン粉焼き

パルメザンチーズ、香草、ニンニクの入ったパン粉をアジにつけて、オーブンで焼きました。彩りにピーマンを。おしゃれな一品。
アジのハーブパン粉焼き
  • アジ(3枚おろし)
  • 2尾分
  • 塩コショウ
  • 少々
  • オリーブ油
  • 大さじ3~4
  • レモン(くし切り)
  • 2切れ
  • ピーマン
  • 2~3個
  • ハーブソルト
  • 適量
  • パン粉
  • 2/3カップ
  • パルメザンチーズ
  • 大さじ2
  • ドライパセリ
  • 小さじ1.5
  • タイム(ドライ)
  • 小さじ1/3
  • ローズマリー(生)
  • 2~4枝
  • ニンニク
  • 1片

カボチャのリゾット

ゴロッとカボチャがしっかり入ったリゾット。玉ネギやシメジなども入って野菜がたくさんとれます。
カボチャのリゾット
  • お米
  • 0.5合
  • カボチャ
  • 1/16個
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • 白ネギ
  • 1/3本
  • シメジ
  • 1/2パック
  • ベーコン
  • 2枚
  • バター
  • 10g
  • 白ワイン
  • 大さじ4
  • お湯
  • 340ml
  • 顆粒スープの素
  • 大さじ1
  • サフラン
  • 少々
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 粉チーズ
  • 大さじ3
  • バジル(生)
  • 6~7枚

小松菜のピーナッツ和え

余った青菜をいつもと違った和え物に。今回はピーナッツバターを使いました。
小松菜のピーナッツ和え
  • 小松菜
  • 1/2束
  • ピーナッツバター
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ2

ソラ豆のポタージュ

ソラ豆の風味を残すため、薄い味付けにしています。ソラ豆を感じられていいですね。
ソラ豆のポタージュ
  • ソラ豆
  • 10~12本
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • バター
  • 10g
  • 顆粒スープの素
  • 小さじ2
  • 牛乳
  • 350ml
  • 生クリーム
  • 大さじ2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • クルトン(市販品)
  • 適量

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