ゆで鶏・ネギソース
ゆで鶏は、もも肉、むね肉を両方使うので、食感の違いを楽しめます。サッパリとネギソースで召し上がれ。
- 鶏もも肉
- 1枚
- 鶏むね肉
- 1枚
- 白ネギ(青い部分)
- 1本分
- ショウガ
- 1片
- 酒
- 大さじ3
- レタス
- 5～6枚
- 貝われ菜
- 1/2パック
- 白ネギ(みじん切り)
- 1/3本分
- ショウガ(みじん切り)
- 1片分
- ニンニク(みじん切り)
- 1片分
- 大根おろし
- 1/3カップ
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1.5
- ラー油
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
長芋とエノキの明太和え
長芋とエノキのぬめりでツルっと食べられる一品。ご飯のお供にもピッタリです。
- 長芋
- 5～6cm
- エノキ
- 1/2袋
- カニ風味カマボコ
- 4～5本
- 酒
- 小さじ1
- 明太子
- 1/2腹
- 酒
- 小さじ1
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1.5
豆苗のスープ
栄養満点の豆苗を使った中華スープ。せん切りのショウガがアクセント。
- 豆苗
- 1/2袋
- シイタケ(干し)
- 1個
- ショウガ(せん切り)
- 1/3片分
- ワカメ(干し)
- 小さじ1
- 顆粒チキンスープの素
- 小さじ1
- 水
- 400ml
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/4
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- ゴマ油
- 小さじ2
フルーツ・甘夏
冷やした甘夏のデザートはミントを添えて爽やかです。
- 甘夏
- 1個
- ホワイトキュラソー(あれば)
- 小さじ1.5
- ミントの葉
- 適量
シャキシャキきゃべつと豚肉のみそ炒め
キャベツは蒸して甘さアップ！おいしく仕上げるポイントです☆
材料(4人分)
- キャベツ
- 350g
- 豚バラ薄切り肉
- 150g
- ねぎ
- 1本
- 赤唐がらし
- 1本
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 水
- 大さじ2
- 信州みそ
- 40g
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
かつおのたたき韓国風
にんにく入りしょうゆだれで目先を変えて
材料(2人分)
- かつお(たたき用のおろし身)
- ２００ｇ
- 青ねぎ
- ５本
- すりごま
- 大さじ２
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ１
- にんにく(すりおろし)
- 少々
- 粉唐辛子
- 少々
簡単！たけのこの土佐煮
かつおぶしをレンジにかけてパリッとさせれば簡単に！
めんつゆとＷおろしで簡単♪野菜の焼き浸し
失敗知らず？めんつゆでとっても簡単に味付けの野菜が美味しく食べれる焼き浸し☆おろし大根＆生姜を加えてさらに美味しさUP！
材料(4人分)
- 茄子
- 3～4本←今回は長茄子3本使用
- かぼちゃ
- 300g
- オクラ
- 4本
- ミディトマト
- 4個←プチトマトならもっと多めでも◎
- 油（揚げ焼き用）
- 適量
- ◎水
- 200ml
- ◎めんつゆ（3倍濃縮）
- 50ml
- ◎酒（塩が含まれていないもの）
- 大さじ2
- △大根（おろして軽く汁気をきる）
- 60g
- △生姜（おろす）
- 40g
- 糸唐辛子、かつお節等
- お好みで
