薬味たっぷりかつおの刺身など | 今日のレシピ(2014年5月16日) まとめ

薬味たっぷりかつおの刺身

旬のかつおに香りをふんだんに盛り込んで
薬味たっぷりかつおの刺身

材料(4人分)

  • かつお(生食用)
  • 1/2尾
  • キッコーマン柚子の香り
  • 適量
  • 大根(すりおろし)
  • 1/2本分
  • ねぎ
  • 1本
  • にんにく(みじん切り)
  • 小さじ1
  • しょうが(すりおろし)
  • 大さじ2
  • みょうが
  • 3個
  • 花穂じそ
  • 適宜
  • 紫芽
  • 適宜

うどとこんにゃくのきんぴら

歯ざわりの違いを楽しんで
うどとこんにゃくのきんぴら

材料(4人分)

  • うど
  • 240g
  • こんにゃく
  • 1枚
  • 少々
  • 少々
  • ごま油
  • 適量
  • 赤唐辛子(あれば糸唐辛子)
  • 少々
  • 1/2カップ
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ3

節約!鶏むね肉1枚!黒ごまフリッター

旨いッ**節約**ボリューム**たった鶏むね肉1枚でメインのおかずになります!冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも*
節約!鶏むね肉1枚!黒ごまフリッター

材料(4人分)

  • 鶏むね肉
  • 1枚
  • おろし生姜
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • ひとつまみ
  • 揚げ油
  • 適量
  • 薄力粉
  • 1/2カップ
  • 70cc
  • 1コ
  • 塩こしょう
  • 少々
  • 片栗粉
  • 大さじ2
  • ベーキングパウダー
  • 大さじ1
  • ごま油
  • 小さじ1
  • 黒ごま
  • 大さじ2
  • 料理酒
  • 小さじ1

鶏じゃがスープ

栄養満点のスープは、たっぷり作って☆残りは明日リメイク!!
鶏じゃがスープ

材料(6杯分)

  • 鶏手羽先
  • 12本
  • じゃがいも
  • 3個(450g)
  • 玉ねぎ
  • 2個(400g)
  • にんじん
  • 2本
  • カップ6
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3
  • 4個
  • こしょう・好みで
  • 少々
  • パセリのみじん切り・好みで
  • 少々

薄切り牛肉のカレー

リンゴ、ニンジン、ジャガイモ、アボカドなど…野菜をたっぷり入れた本格カレー。薄切り肉で作ると食べやすいですよ。
薄切り牛肉のカレー
  • 牛肉(薄切り)
  • 150g
  • 少々
  • カレー粉
  • 小さじ1.5
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • 赤ワイン
  • 60ml
  • 玉ネギ
  • 1個
  • ニンニク
  • 1片
  • ショウガ
  • 1片
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • ジャガイモ
  • 1個
  • ニンジン
  • 1/4本
  • リンゴ
  • 1/4個
  • アボカド
  • 1/2個
  • バター
  • 5g
  • サラダ油
  • 大さじ1.5
  • 顆粒スープの素
  • 大さじ1
  • ローリエ
  • 1枚
  • 500~600ml
  • カレールウ
  • 3皿分
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • インスタントコーヒー
  • 小さじ1/2
  • らっきょう(または福神漬け)
  • 適量
  • スライスアーモンド(炒り)
  • 適量
  • カッテージチーズ
  • 適量
  • ご飯(炊きたて)
  • 茶碗2~3杯分

エノキのサラダ

手作りナメタケをのせたサラダ。常備菜にすればご飯のお供にもピッタリ。
エノキのサラダ
  • エノキ
  • 1袋
  • みりん
  • 小さじ2
  • 少々
  • 顆粒かつおダシの素
  • 小さじ1/2
  • 梅干し
  • 2個
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • レタス
  • 3~4枚
  • キュウリ
  • 1/2本
  • セロリ
  • 1/4本
  • おかずのり(味付け)
  • 適量

ホウレン草のゴマ和え

ホウレン草はサッとゆでるのがポイント。お弁当に入れても。
ホウレン草のゴマ和え
  • ホウレン草
  • 1/2~1束
  • ちくわ(小)
  • 2本
  • すり白ゴマ
  • 大さじ2
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2

ヨーグルト・キウイ

手作りのキウイジャムをたっぷりのせて。ジャムは沢山作ってパンにのせてもいいですね。
ヨーグルト・キウイ
  • キウイ
  • 1個
  • 砂糖
  • 大さじ2.5~3
  • プレーンヨーグルト
  • 100ml

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