牛肉の青ねぎ巻き、しょうゆ焼きなど | 今日のレシピ(2014年4月9日) まとめ

牛肉の青ねぎ巻き、しょうゆ焼き

しゃぶしゃぶ肉を使うとおいしくできる
牛肉の青ねぎ巻き、しょうゆ焼き

材料(2人分)

  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 150g
  • 青ねぎ(わけぎ、または九条ねぎ)
  • 1本
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 小麦粉
  • 適量
  • サラダ油
  • 適量
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1

ほうれん草の和風サラダ

温かいドレッシングがおいしさの決め手
ほうれん草の和風サラダ

材料(2人分)

  • ほうれん草
  • 200g
  • 適量
  • かつお節
  • 適量
  • 焼きのり(細切り)
  • 適量
  • すりごま
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油
  • 大さじ2

焼き肉のおろしソースかけ

牛肉を香ばしくソテーして。たっぷりの大根おろしと一緒にどうぞ!
焼き肉のおろしソースかけ

材料(2人分)

  • 牛もも焼き肉用
  • 250g
  • 「味の素」
  • 少々
  • もやし
  • 1/2袋(100g)
  • キャベツ
  • 3枚(150g)
  • にんじん
  • 1/2本(100g)
  • 大根
  • 4cm(120g)
  • にんにくのすりおろし
  • 1/2片分
  • しょうゆ
  • 大さじ1・1/2
  • 大さじ1
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
  • 大さじ1/2
  • しょうが汁
  • 小さじ1/2
  • こしょう
  • 少々
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 小さじ1/2
  • いり白ごま
  • 小さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 少々
  • 黒こしょう
  • 少々

簡単!ホタテ風エリンギと豆腐の塩あん炒め

輪切りにしたエリンギの食感はまるでホタテ!中華風のあっさりだけどコクのある塩あんがからむと、まさにホタテ!?
簡単!ホタテ風エリンギと豆腐の塩あん炒め

材料(2人分)

  • エリンギ
  • 1パック
  • 豆腐
  • 1./2丁
  • サラダ油(炒め用)
  • 小さじ2
  • 生姜すりおろし
  • 小さじ1
  • ★水
  • 50cc
  • ★鶏がらスープの素(顆粒)・みりん
  • 各小さじ1
  • ★塩
  • 少々
  • ごま油
  • 小さじ1
  • 水とき片栗粉
  • 適量
  • 青ねぎ(ななめ切り)
  • 4本〜5本

ひき肉納豆炒め

納豆入りでヘルシーかつ栄養たっぷりの一品! 豆板醤のピリっとした辛さがやみつきに。
ひき肉納豆炒め
  • 納豆
  • 2パック
  • 合いびき肉
  • 200g
  • 干しシイタケ
  • 2個
  • 水煮タケノコ
  • 1/2本
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ4~5
  • ショウガ
  • 1片
  • サニーレタス(またはレタス)
  • 1/2個
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • ウスターソース
  • 小さじ1.5
  • 赤みそ
  • 大さじ1.5
  • 豆板醤
  • 小さじ1.5~2
  • ゴマ油
  • 大さじ1
  • サラダ油
  • 大さじ1

春パスタサラダ

リボンの形をしたパスタで可愛く仕上げましょう。ちょっぴり粒マスタードのきいたまろやかなサラダです。
春パスタサラダ
  • ショートパスタ(ファルファッレ)
  • 50~60g
  • 塩(ゆでる用)
  • 小さじ1.5
  • 1個
  • 新玉ネギ
  • 1/2個
  • キュウリ
  • 1/4本
  • 少々
  • サヤインゲン
  • 2~3本
  • プチトマト
  • 2個
  • マヨネーズ
  • 大さじ2
  • プレーンヨーグルト
  • 大さじ2
  • 粒マスタード
  • 小さじ2
  • 塩コショウ
  • 少々

ゆでワカメのお吸い物

磯の香りが引き立つお吸い物。具材はシンプルに、素材の味を楽しみましょう。
ゆでワカメのお吸い物
  • ワカメ(ゆで:生)
  • 40g
  • ミツバ(刻み)
  • 大さじ2
  • 白ゴマ
  • 少々
  • だし汁
  • 350ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 小さじ1.5
  • 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ2.5
  • 木の芽(あれば)
  • 4枚

カスタードイチゴ

電子レンジで簡単に仕上がるカスタードクリームで、お菓子作りもお手軽に。お好きなフルーツと盛り合わせてもGOOD。
カスタードイチゴ
  • イチゴ
  • 5~6個
  • リンゴ
  • 1/4個
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量
  • 卵黄
  • 1個分
  • グラニュー糖
  • 大さじ1
  • コーンスターチ
  • 5g
  • 牛乳
  • 70ml
  • バター
  • 5g
  • バニラエッセンス
  • 少々
  • 牛乳
  • 大さじ1~1.5
  • 粉砂糖
  • 適量

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