ポテトコロッケ(ハオコロッケ)など | 今日のレシピ(2014年3月23日) まとめ

ポテトコロッケ(ハオコロッケ)

粗めにつぶしたじゃがいもはホクホク、衣はサクサクで◎
ポテトコロッケ(ハオコロッケ)

材料(2人分)

  • じゃがいも
  • 2個(300g)
  • 「Cook Do」香味ペースト
  • 1周(8.5g)
  • 豚ひき肉
  • 50g
  • 玉ねぎのみじん切り
  • 1/4個分(50g)
  • 小麦粉
  • 適量
  • 溶き卵
  • 適量
  • パン粉
  • 適量
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 適量
  • キャベツのせん切り
  • 適量

春野菜のおつまみガレット

カリッサクッとした簡単おつまみガレットは食べやすく、冷めても食感が楽しめます。
おつまみやおやつにもぴったり♪
春野菜のおつまみガレット

材料(2人分(約4枚分))

  • 新じゃが(じゃがいもでも)
  • 100g(中1個)
  • バター
  • 15g
  • 小麦粉
  • 10g
  • ベーコン
  • 2分の1枚
  • アスパラガス
  • 2分の1本
  • 溶けるチーズ
  • 適量

ふわふわすり身揚げ

すり身に豆腐を加えて柔らかく仕上げて
ふわふわすり身揚げ

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
  • 1/4丁
  • 三つ葉
  • 10g
  • にんじん
  • 10g
  • きくらげ
  • 2枚
  • 白身魚(すり身)
  • 150g
  • 卵白
  • 1/2個分
  • 青じそ
  • 4枚
  • レモン
  • 1/2個
  • 揚げ油
  • 適量
  • 大根(すりおろし)
  • 適量
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 適量
  • 片栗粉
  • 大さじ1と1/2
  • 少々
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1/2
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ1/2
  • 砂糖
  • 小さじ1

春菊と牛しゃぶしゃぶ肉のサラダ

甘酸っぱいりんごのドレッシングがフレッシュ
春菊と牛しゃぶしゃぶ肉のサラダ

材料(2人分)

  • 春菊
  • 1/2わ
  • レタス
  • 2枚
  • ねぎ
  • 10cm
  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 80g
  • りんご(すりおろし)
  • 1/6個分
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 小さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • こしょう
  • 少々

ネギトロ丼

すし飯をしゃもじで切るように手早く混ぜましょう。たっぷりの細ネギとたたいた長芋を一緒に!
ネギトロ丼
  • お米
  • 1.5合
  • 昆布(5cm角)
  • 1枚
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1
  • マグロ(ネギトロ用)
  • 200g
  • 細ネギ(刻み)
  • 1/4束分
  • 長芋
  • 2~3cm
  • 白ゴマ
  • 小さじ1.5
  • 焼きのり
  • 1枚
  • 練りワサビ
  • 適量
  • しょうゆ
  • 適量

ひりょうずの炊き合わせ

しっかり味がしみ込んだひりょうず(がんもどき)はやわらかくて美味! 噛みしめる度にだしが口の中で広がります。
ひりょうずの炊き合わせ
  • ひりょうず(がんもどき)
  • 2個
  • カブ
  • 1個
  • ユズ汁(市販品)
  • 小さじ1
  • だし汁
  • 300ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 大さじ1.5
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ2.5

春キャベツのからし和え

甘くてやわらかい春キャベツ。ピリッとアクセントの効いたからしダレとよく合います。
春キャベツのからし和え
  • 春キャベツ
  • 2~3枚
  • ニンジン
  • 1/8本
  • 練りからし
  • 小さじ1
  • 小さじ1.5
  • 砂糖
  • 小さじ1.5
  • しょうゆ
  • 小さじ2

豆腐とワカメのすまし汁

食物繊維が豊富なワカメをたっぷり入れた汁物。細ネギをたくさん入れて風味豊かに。
豆腐とワカメのすまし汁
  • 豆腐
  • 1/4丁
  • エノキ
  • 1/2袋
  • ワカメ(干し)
  • 小さじ2
  • 細ネギ
  • 2本
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ2

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