鶏つくねと玉ねぎの煮物など | 今日のレシピ(2014年3月20日) まとめ

鶏つくねと玉ねぎの煮物

下味と仕上げに加えるしょうがが決め手
鶏つくねと玉ねぎの煮物

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
  • 150g
  • 玉ねぎ(大)
  • 1/2個
  • 生しいたけ
  • 2枚
  • しょうが
  • 1片
  • 大さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉
  • 大さじ1/2
  • 1/2個
  • だし汁(かつおだし)
  • 2カップ
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1/2

キャベツツナマヨ炒め

お助け素材でもう一品
キャベツツナマヨ炒め

材料(2人分)

  • ツナ缶(小)
  • 1缶
  • キャベツ
  • 5枚
  • 小麦粉
  • 小さじ1/2
  • サラダ油
  • 小さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
  • 小さじ2
  • マヨネーズ
  • 大さじ1

厚揚げとシャキシャキ玉ねぎの照り焼きハンバーグ

厚揚げと玉ねぎをたっぷり使って、ヘルシーなハンバーグの出来上がり♪
厚揚げとシャキシャキ玉ねぎの照り焼きハンバーグ

材料(4人分)

  • 厚揚げ
  • 200g
  • 豚ひき肉
  • 80g
  • 玉ねぎ
  • 1/2個(110g)
  • 溶き卵
  • 1個分
  • 片栗粉
  • 大さじ2
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/2
  • カップ1/2
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1
  • 水菜
  • 適量

❦スナップエンドウと新じゃがの肉巻き❦

春の美味しいスナップエンドウと新じゃがいもを肉巻きにしました✿にんにく風味のレモンソースでさっぱりいただきます♫♬
❦スナップエンドウと新じゃがの肉巻き❦

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉
  • 9枚(165g)
  • 新じゃがいも(普通でも♪)
  • 中1個
  • スナップエンドウ
  • 9本
  • クレイジーソルト
  • 少々
  • 薄力粉
  • 小さじ2
  • オリーブオイル
  • 小さじ2
  • お肉を焼いた後のフライパン
  • そのまま使用
  • バター
  • 大さじ1
  • にんにく(チューブ)
  • 1cm
  • 白ワイン
  • 大さじ2
  • レモン汁
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • はつみつ(普通の砂糖でも♪)
  • 小さじ1
  • ブラックペッパー
  • 少々

イカのトマトソテー・赤ワイン

赤ワインにピッタリなメニューは、イカをトマトソースで炒めたバジルの香り広がる一品です。
イカのトマトソテー・赤ワイン
  • スルメイカ
  • 2ハイ
  • 塩コショウ
  • 少々
  • バター
  • 10g
  • 水煮トマト(缶)
  • 400g
  • 玉ネギ
  • 1/2個
  • ニンニク
  • 1片
  • ローリエ
  • 1枚
  • オリーブ油
  • 大さじ4
  • 少々
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1本分
  • バジル(生)
  • 10枚
  • イタリアンパセリ
  • 2~3本
  • 赤ワイン
  • 適量

ブラックオリーブのパテ

材料をフードプロセッサーでかくはんするだけの簡単おしゃれメニュー。朝食にもどうぞ。
ブラックオリーブのパテ
  • ブラックオリーブ(缶:種抜き)
  • 1/2缶
  • アンチョビ
  • 2~3枚
  • ニンニク
  • 1片
  • ケイパー(酢漬け)
  • 小さじ2
  • EVオリーブ油
  • 大さじ1.5
  • 適量
  • バゲット
  • 1/4~1/2本

ブロッコリーのパン粉がけ

マヨネーズで和えたブロッコリーにニンニクで炒めた香りの良いパン粉をかけて美味! 食感も楽しめるサラダ。
ブロッコリーのパン粉がけ
  • ブロッコリー
  • 1/2株
  • マヨネーズ
  • 大さじ1.5
  • パン粉
  • 大さじ4
  • ニンニク
  • 1/2片
  • イタリアンパセリ
  • 3~4本
  • ハーブソルト
  • 小さじ1
  • コショウ
  • 少々
  • オリーブ油
  • 大さじ1
  • バター
  • 10g

バニラアイスのコーヒーリキュールがけ

市販のアイスにフルーツとリキュールを加えるだけでおしゃれなデザートに。
バニラアイスのコーヒーリキュールがけ
  • バニラアイス
  • 1パック
  • バナナ
  • 1/2本
  • レモン汁
  • 少々
  • イチゴ
  • 2~3個
  • ウエハース
  • 2枚
  • コーヒーリキュール
  • 大さじ1.5
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量

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