胸肉と長ネギの塩レモン炒めなど | 今日のレシピ(2014年3月13日) まとめ

胸肉と長ネギの塩レモン炒め

焼肉屋さんで食べるタン塩みたいな味!?胸肉が柔らか、レモンでさっぱりいただけます。
胸肉と長ネギの塩レモン炒め

材料(2人分)

  • 胸肉
  • 1枚(250~300g)
  • 長ネギ
  • 太いの1本
  • ●酒
  • 大さじ1
  • ●醤油
  • 小さじ1
  • ●片栗粉
  • 大さじ1
  • ◎レモン汁
  • 大さじ1
  • ◎鶏がらスープの素
  • 小さじ1
  • ◎塩
  • 3本指でふたつまみ
  • ブラックペッパー
  • 適宜(多目がおいしい)
  • ごま油(炒め用)
  • 適宜
  • にんにく(チューブでも可)
  • 少々

マッシュルームと野菜のトマト煮込み

まるごとマッシュルームの食感が魅力
マッシュルームと野菜のトマト煮込み

材料(4人分)

  • マッシュルーム
  • 20個
  • じゃがいも
  • 1個
  • 玉ねぎ(小)
  • 1個
  • パプリカ(赤)
  • 1個
  • セロリ
  • 1本
  • ピュア・オリーブオイル
  • 大さじ4
  • デルモンテ・完熟ホールトマト(400g缶)
  • 1缶
  • 少々
  • こしょう
  • 少々

キャベツとじゃこのレモンドレッシング

レモンのさわやかな酸味がポイント
キャベツとじゃこのレモンドレッシング

材料(2人分)

  • キャベツ
  • 1/4個
  • レモン
  • 1/2個
  • ちりめんじゃこ
  • 大さじ2
  • 赤唐辛子
  • 1/2本
  • 三つ葉
  • 1/4束
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう
  • 少々

ササミチーズかつ

食べると中からチーズがとろ~り!あつあつを是非食べてみて♪
ササミチーズかつ

材料(2人分)

  • 鶏ささ身
  • 4本(180g)
  • スライスチーズ
  • 2枚
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 小さじ1/2
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 小さじ1/4
  • こしょう
  • 少々
  • 小麦粉
  • 適量
  • 溶き卵
  • 1個分
  • パン粉
  • 適量
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
  • 適量
  • レモンのくし形切り
  • 2個
  • キャベツ・せん切り
  • 1枚分

新玉ネギのひき肉詰め煮

じっくり煮込んだ新玉ネギは甘みが引き立ちます。 イタリアンパセリを添えておしゃれなメニューに仕上げましょう。
新玉ネギのひき肉詰め煮
  • 新玉ネギ(大)
  • 2個
  • 合いびき肉
  • 120~150g
  • レンコン
  • 1cm
  • ニンジン
  • 1/8本
  • サヤインゲン
  • 2本
  • パン粉
  • 大さじ2
  • 牛乳
  • 大さじ2
  • 白ワイン
  • 大さじ2
  • 小さじ1/3
  • 粗びき黒コショウ
  • 小さじ1/4
  • スライスチーズ
  • 1枚
  • 固形スープの素
  • 2個
  • 500ml
  • 塩コショウ
  • 少々
  • オリーブ油
  • 大さじ2
  • イタリアンパセリ
  • 適量

スナップエンドウとエビの炒め物

エビをゆでてから炒めることでプリッとした食感が楽しめます。スナップエンドウと炒めて春らしい一品に。
スナップエンドウとエビの炒め物
  • スナップエンドウ(小)
  • 1パック
  • 塩(ゆでる用)
  • 小さじ1/2
  • エビ
  • 4~6尾
  • 塩(もみ込み用)
  • 小さじ2
  • 片栗粉(もみ込み用)
  • 大さじ1
  • 小さじ2
  • 少々
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • 小さじ2
  • 少々
  • オイスターソース
  • 大さじ1
  • ショウガ
  • 1/2片
  • 赤唐辛子
  • 1本
  • ゴマ油
  • 大さじ1

大根とワカメのキムチ和え

ゴマ油の風味が効いたキムチ和えはお酒のおつまみにもピッタリ。
大根とワカメのキムチ和え
  • 大根
  • 3cm
  • 塩(ゆでる用)
  • 小さじ1/2
  • ワカメ(干し)
  • 小さじ2
  • 白菜キムチ
  • 40g
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • ゴマ油
  • 小さじ1
  • 白ゴマ
  • 小さじ1/2

ナメコのかき玉ショウガ風味汁

汁物にピッタリのナメコを使い、ショウガで体もポカポカになります。
ナメコのかき玉ショウガ風味汁
  • ナメコ
  • 1/2パック
  • 1個
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • ショウガ汁
  • 小さじ1
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 小さじ1.5
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • 小さじ1/2~1

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