たらの芽のジョン
シンプルな韓国料理方法で、春の香り満載のたらの芽のジョン。香りとほろ苦さがたまりません。
雑穀入り炊き込みご飯
栄養価の高い雑穀を入れた炊き込みご飯。鶏もも肉から出るだしが効いて美味。
- お米
- 1.5合
- 雑穀
- 30g
- ゴボウ
- 1/4本
- ニンジン
- 1/8本
- 鶏もも肉
- 1/4枚
- だし汁
- 約250ml
- 酒
- 大さじ1.5
- みりん
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ1
- ゴマ塩
- 少々
大根とツナの煮物
ツナ缶を油ごと加える煮物は、コクのある味わいに。
- 大根
- 8cm
- ツナ(缶)
- 1缶
- ショウガ
- 1片
- キヌサヤ
- 5～6枚
- 酒
- 大さじ3
- みりん
- 小さじ2
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 水
- 300～400ml
キュウリのゴマ酢和え
シャキシャキとした食感を残したキュウリはサッパリと大葉で和えてゴマをアクセントに。
- キュウリ
- 1～1.5本
- 塩
- 少々
- 大葉
- 4～5枚
- ゴマ油
- 小さじ2
- 白ゴマ
- 少々
モヤシの田舎みそ汁
玉ネギの甘みとモヤシの食感を残したみそ汁。
- モヤシ
- 1/3袋
- 玉ネギ
- 1/4個
- 油揚げ
- 1/8枚
- 貝われ菜
- 1/4パック
- だし汁
- 400ml
- 田舎みそ
- 大さじ2～2.5
鶏肉の和風ソテー
玉ねぎのすりおろしが決め手
材料(2人分)
- 鶏もも肉
- １枚
- 菜の花
- 1/2束
- 塩
- 適量
- ごま油
- 適量
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 水
- 大さじ１
- 玉ねぎ(すりおろし)
- 1/4個分
豆腐のレンジ蒸し
ハムやしいたけを豆腐にはさんで
豚肉のおろし大根ソース
不動の人気メニュー☆大根おろしでさっぱりいただきます！
材料(4人分)
- 豚肩ロース肉･薄切り
- 400g
- 酒
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 大根
- 150g
- もやし
- 200g
- ピーマン
- 2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
