今日のレシピ(2013年9月30日) まとめ

牛肉のきんぴら ケチャップ風味

さつまいもやパプリカを入れて、にぎやかに
牛肉のきんぴら ケチャップ風味

材料(4人分)

  • 牛肉(焼肉用)
  • 200g
  • さつまいも
  • 100g
  • セロリ
  • 1本
  • パプリカ(赤)
  • 1個
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • バター
  • 小さじ1
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • デルモンテ・トマトケチャップ
  • 大さじ2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 小さじ1/5

たことなすの和え物

みょうがや青じそを加えて香りよく
たことなすの和え物

材料(2人分)

  • たこ(刺し身用・ゆでたもの)
  • 100g
  • なす
  • 2本
  • みょうが(みじん切り)
  • 1個
  • 青じそ(みじん切り)
  • 4枚
  • キッコーマン柚子の香り
  • 大さじ3
  • オリーブオイル
  • 大さじ1

サツマイモの炊き込みご飯

ホクホクサツマイモが甘くておいしい! トンブリを入れるとプチプチ食感を楽しめます。
サツマイモの炊き込みご飯

材料(2人分)

  • お米
  • 1合
  • もち米
  • 0.5合
  • サツマイモ
  • 1/2本
  • 小さじ2
  • トンブリ
  • 大さじ3~4
  • だし汁
  • 約300ml
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 小さじ2
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • 小さじ1/2

秋ナスのみそ炒め

手でちぎったコンニャクに味がしみ込んでナスと相性抜群! コックリとおいしいみそ炒め。
秋ナスのみそ炒め

材料(2人分)

  • ナス
  • 2本
  • 小さじ2
  • 板コンニャク
  • 1/4枚
  • ピーマン
  • 1個
  • みそ
  • 大さじ2
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • だし汁
  • 小さじ2
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分

シシャモの甘酢づけ

辛さは赤み唐辛子やラー油で調整OK! 玉ネギの他、セロリや白ネギなどでもおいしくいただけます。
シシャモの甘酢づけ

材料(2人分)

  • シシャモ
  • 6~8尾
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • ニンジン
  • 1/8本
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ3
  • だし汁
  • 大さじ3
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • 揚げ油
  • 適量

カリッとクルミ

カリッと香ばしく揚げたクルミはクセになるおいしさ。おやつやお酒のお供にもピッタリ。
カリッとクルミ

材料(2人分)

  • クルミ
  • 3/4カップ
  • 砂糖
  • 3/4カップ
  • 200ml
  • 揚げ油
  • 適量

さけのホイル焼き

野菜と一緒に、あっさりホイル焼き!さけのおいしさがシンプルに味わえます。
さけのホイル焼き

材料(1人分)

  • 生ざけ・ひと切れ
  • 80g
  • 「やさしお」
  • 小さじ1/3
  • にんじん
  • 20g
  • ねぎ
  • 10g
  • しめじ
  • 10g
  • 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう
  • 少々
  • すだち
  • 1/2個

♡ツナとしめじの炊き込みご飯♡

ツナのダシがよくきいた、しめじの炊き込みご飯です(*^^*)
2013.5.14 祝♡話題入り♡大感謝♪♪
♡ツナとしめじの炊き込みご飯♡

材料

  • 2合
  • ツナ缶(小)
  • 2缶
  • しめじ
  • 1パック
  • 人参
  • 小1/2本
  • ☆酒
  • 大さじ1
  • ☆濃口醤油
  • 大さじ1
  • ☆みりん
  • 大さじ1
  • ☆塩
  • 小さじ3/4

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