今日のレシピ(2014年1月28日) まとめ

れんこんチャーハン

シャキシャキ食感も楽しめる、さっぱりしたおいしさ
れんこんチャーハン

材料(2人分)

  • れんこん
  • 150g
  • オリーブオイル
  • 大さじ1
  • ちりめんじゃこ
  • 30g
  • ご飯(温かいもの)
  • 2杯分
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
  • 大さじ1
  • 青ねぎ(小口切り)
  • 適量
  • 粉山椒
  • 少々

春菊の韓国風サラダ

和の素材をアジア風にアレンジ
春菊の韓国風サラダ

材料(2人分)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 60g
  • 春菊
  • 1束
  • ねぎ
  • 1/2本
  • ごま油
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 一味唐辛子
  • 少々
  • 白ごま
  • 少々

豚肉ともやしの香味炒め

花椒油の香りと辛味が食欲をそそる!もやしが本格的な中華炒めに☆
豚肉ともやしの香味炒め

材料(4人分)

  • 豚ロース薄切り肉
  • 200g
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • もやし
  • 1袋(250g)
  • にら
  • 1束(100g)
  • 「Cook Do」豚肉ともやしの香味炒め用3~4人前
  • 1箱
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1

レンジで簡単♪白菜と豚バラミルフィーユ

白菜と豚バラのお鍋もいいけど、お手軽に電子レンジでチン♪でも美味しく頂けます♡
甘辛のネギソースでめしあがれ**
レンジで簡単♪白菜と豚バラミルフィーユ

材料(4人分)

  • 豚バラ肉
  • 200g
  • 白菜
  • 4分の1
  • エリンギ
  • 1本
  • 白ネギ(みじん切り)
  • 2分の1
  • ポン酢
  • 大さじ3
  • ごま油
  • 大さじ1
  • しょうが(みじん切り)
  • ひとかけ
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 塩胡椒
  • 適量

エビと春菊のかき揚げ

エビのプリッとした食感と春菊のサクっとした食感が楽しめます。 レモンを絞って食べるだけでもおいしく頂けます。
エビと春菊のかき揚げ

材料(2人分)

  • エビ(中)
  • 8~10尾
  • 小さじ1
  • 片栗粉
  • 大さじ2
  • 春菊(菊菜)
  • 1/2~1束
  • 小麦粉
  • 大さじ4
  • 片栗粉
  • 大さじ1.5
  • 卵黄
  • 1個分
  • 大さじ1~2
  • 揚げ油
  • 適量
  • レモン
  • 1/4個
  • 適量
  • 粉山椒
  • 適量

ポテトとカボチャのサラダ

マヨネーズと生クリームで子供も大好きなサラダに。
ポテトとカボチャのサラダ

材料(2人分)

  • ジャガイモ(男爵:小)
  • 1個
  • カボチャ
  • 1/8個
  • ハム
  • 1枚
  • キュウリ
  • 1/4本
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • マヨネーズ
  • 大さじ1.5
  • 生クリーム
  • 小さじ1.5
  • オリーブ油
  • 小さじ1/2
  • 塩コショウ
  • 少々

切干し大根の煮物

あっさりとした味の栄養バランスに優れた煮物です。
切干し大根の煮物

材料(2人分)

  • 切干し大根
  • 15g
  • ニンジン
  • 1/4本
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • 水煮大豆
  • 90g
  • ゴマ油
  • 小さじ2
  • だし汁
  • 150ml
  • 大さじ1.5
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ1.5

アサリの麦みそ汁

だしにアサリの旨みがたっぷりと出たみそ汁に仕上がります。
アサリの麦みそ汁

材料(2人分)

  • アサリ
  • 1パック
  • ミツバ(刻み)
  • 1/4束分
  • だし汁(または水)
  • 400ml
  • 合わせみそ
  • 大さじ1~1.5
  • 粉山椒
  • 適量

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