今日のレシピ(2014年1月18日) まとめ

鶏とほうれん草のクリームパスタ

鶏肉とほうれん草で簡単に作れます♪
クリ~ミ~なパスタです★
鶏とほうれん草のクリームパスタ

材料(2人分)

  • スパゲティー
  • 160g
  • 鶏むね肉(モモでもOK)
  • 1/2枚
  • ほうれん草(茹でたもの)
  • 2束
  • オリーブオイル
  • 大さじ1
  • バター
  • 15g
  • 小麦粉
  • 大さじ2
  • 牛乳
  • 300cc
  • コンソメ
  • 小さじ1
  • パルメザンチーズ
  • 大さじ1
  • 塩、胡椒
  • お好みで

みぞれ鍋

大根おろしをたっぷり入れて胃にもやさしいお鍋に。お好みの白身魚や鶏肉をプラスしてもGOOD。
みぞれ鍋

材料(2人分)

  • タラ(切り身)
  • 2切れ
  • 豆腐
  • 1/2~1丁
  • シイタケ(生)
  • 2個
  • エノキ
  • 1/2袋
  • 白ネギ
  • 1本
  • ミツバ
  • 1束
  • お餅
  • 2~4個
  • 大根おろし
  • 1/2本分
  • だし汁
  • 200ml
  • 100ml
  • みりん
  • 大さじ1
  • 小さじ1.5
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ2
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ5
  • ユズ汁
  • 適量
  • 七味唐辛子
  • 適量

青菜のゴマ和え

旬の春菊を使ってゴマの風味豊かな定番の和え物を。
青菜のゴマ和え

材料(2人分)

  • ミツバ
  • 1/2束
  • 春菊(菊菜)
  • 1/2束
  • ニンジン
  • 1/8本
  • すり白ゴマ
  • 大さじ1.5
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1.5
  • だし汁
  • 大さじ1

サツマイモのレモン煮

味を含ませることで、ハチミツの甘さとレモンの香りがしっかりとしみ込みます。
サツマイモのレモン煮

材料(2人分)

  • サツマイモ
  • 1本
  • 白ワイン
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • ハチミツ
  • 大さじ1.5
  • レモン汁
  • 1/2個分
  • レモン(輪切り)
  • 2~3枚
  • 小さじ1/4
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1/4

焼きみかん

焼くことで甘さがさらにUP! 旬のフルーツをさらにおいしく頂けます。
焼きみかん

材料(2人分)

  • みかん
  • 1~2個

根菜スープカレー

野菜だけでも味わい深く、ボリュームたっぷり
根菜スープカレー

材料(2人分)

  • かぶ
  • 2個
  • じゃがいも
  • 1個
  • にんじん
  • 6cm
  • れんこん
  • 4cm
  • ブロッコリー
  • 1/2個
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • 1/2個
  • しょうが(みじん切り)
  • 小1片
  • カレー粉
  • 大さじ1
  • 小麦粉
  • 大さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • バター
  • 大さじ1
  • キッコーマン本つゆ
  • 1/4カップ
  • 2カップ

豚肉とキャベツのピクルス炒め

ピクルスの甘酸っぱさを生かして、シンプルに仕上げる
豚肉とキャベツのピクルス炒め

材料(4人分)

  • 豚肉(薄切り)
  • 150g
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • キャベツ
  • 300g
  • きゅうりのピクルス(びん入り)
  • 6本
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • フランスパン
  • 適宜

フライパンペンネグラタン

フライパンひとつで簡単にできるグラタン。クリーミーな味わい♪
フライパンペンネグラタン

材料(4人分)

  • 合いびき肉
  • 150g
  • エリンギ・大
  • 2本(160g)
  • ホールトマト缶
  • 1缶(400g)
  • カップ2
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 2個
  • ペンネ
  • 100g
  • シュレッドチーズ
  • 80g
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
  • 大さじ3
  • パセリのみじん切り
  • 適量
  • 粗びき黒こしょう
  • 適量

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