今日のレシピ(2014年1月17日) まとめ

豚バラ大根

CMで人気!10分で大根に味がしみ込み、ご飯が進む一品です♪
豚バラ大根

材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
  • 200g
  • 大根
  • 1/3本(300g)
  • 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
  • 1箱
  • カップ1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1
  • 絹さや(ゆでたもの)・好みで
  • 適量

鶏のから揚げ

時間をかけて下味をしっかりしみ込ませるのがポイントです! お好みで大根おろしとポン酢しょうゆにつけて食べてもGOOD!
鶏のから揚げ

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
  • 1枚
  • 小さじ1.5
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • ショウガ汁
  • 小さじ1
  • 片栗粉
  • 大さじ2
  • サツマイモ(小)
  • 1本
  • シシトウ
  • 8~10本
  • 塩コショウ
  • 少々
  • プチトマト
  • 4個
  • 揚げ油
  • 適量

ベビーリーフのサラダ

野菜がたっぷり食べられるサラダ。粒マスタードがほんのり効いたドレッシングで召し上がれ!
ベビーリーフのサラダ

材料(2人分)

  • ベビーリーフ
  • 1袋
  • ブロッコリー
  • 1/4株
  • カリフラワー
  • 1/4株
  • 赤パプリカ
  • 1/4個
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 粒マスタード
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • EVオリーブ油
  • 大さじ1
  • 塩コショウ
  • 少々

切干し大根の煮物

煮含めた後に冷まして、さらに味を含ませるのがおいしくなるポイントです。
切干し大根の煮物

材料(2人分)

  • 切干し大根
  • 20~25g
  • ニンジン
  • 1/4本
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • だし汁(または水)
  • 150ml
  • ゴマ油
  • 小さじ1.5
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2

貝の合わせみそ汁

貝の旨みがたっぷり出たみそ汁に仕上がります。
貝の合わせみそ汁

材料(2人分)

  • 貝(砂出し)
  • 1パック
  • 400ml
  • 合わせみそ
  • 大さじ1~2
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2

鶏の簡単照り焼き

甘辛いたれを絡めた、ご飯にぴったりのおかず
鶏の簡単照り焼き

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
  • 200g
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • しし唐辛子
  • 4本
  • まいたけ
  • 1/2パック
  • サラダ油
  • 小さじ1
  • しょうが(しぼり汁)
  • 小さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • はちみつ
  • 小さじ2

大根と玉ねぎのあっさり和風サラダ

しょうがを効かせたしょうゆドレッシングで
大根と玉ねぎのあっさり和風サラダ

材料(4人分)

  • 大根
  • 10cm
  • 玉ねぎ
  • 1/2個
  • あさつき
  • 2本
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1/2
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうが(すりおろし)
  • 小さじ2
  • 少々

豚バラの水菜巻きカツ☆

豚バラスライスで水菜を巻いてトンカツに♬カロリー控えめでもしっかり食べごたえありますよ(^。^)
豚バラの水菜巻きカツ☆

材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 300g
  • 水菜
  • 1/4束
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 小麦粉
  • 大さじ4
  • 大さじ4
  • パン粉
  • 適量
  • ケチャップ
  • お好み
  • 粒マスタード
  • お好み

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