今日のレシピ(2014年1月14日) まとめ

麩とごぼうの柳川風

ごぼうの香りとふんわり卵で、ご飯がすすむ
麩とごぼうの柳川風

材料(2人分)

  • ごぼう
  • 1/3本
  • 焼き麩(小町麩)
  • 20個
  • 2個
  • 三つ葉
  • 適宜
  • だし汁
  • 1/2カップ
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1

せりと油揚げ、のりのサラダ

せりの香りをパリパリの油揚げが引き立てる
せりと油揚げ、のりのサラダ

材料(2人分)

  • せり
  • 1わ
  • 油揚げ
  • 1枚
  • 焼きのり
  • 適量
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • わさび
  • 少々

温豆腐の野菜あんかけ

たっぷり野菜が食べられるメニュー。食欲がない日や胃が疲れているときにもおすすめ。
温豆腐の野菜あんかけ

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐
  • 1丁
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 昆布(5cm角)
  • 1枚
  • 500ml
  • ニンジン
  • 1/8本
  • 玉ネギ
  • 1/2個
  • シイタケ(生)
  • 1個
  • エノキ
  • 1/2袋
  • ミツバ
  • 1/4束
  • だし汁
  • 300ml
  • 大さじ3
  • みりん
  • 大さじ1.5
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ2
  • 片栗粉
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 大さじ4
  • ショウガ(すりおろし)
  • 1/2片分

カキの炊き込みご飯

生カキの旨味がたっぷり染み込んだ炊き込みご飯。ショウガの風味が口の中いっぱいに広がります。
カキの炊き込みご飯

材料(2人分)

  • 生カキ(加熱用:小)
  • 1パック
  • 小さじ1
  • 大さじ3
  • みりん
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1
  • ショウガ
  • 1/2片
  • お米
  • 1合
  • もち米
  • 1/4合
  • だし汁
  • 150ml
  • 小さじ2
  • みりん
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • 細ネギ(刻み)
  • 1/4束分

青菜のからし和え

ホウレン草、水菜、春菊など季節の青菜をゆでて和えるだけの簡単レシピ。
青菜のからし和え

材料(2人分)

  • チンゲンサイ
  • 1株
  • 春菊(菊菜)
  • 1/4束
  • 練りからし
  • 小さじ1
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ2

ひき肉入りゴボウきんぴら

細かく刻んで炊きたてのご飯に混ぜたり、おにぎりにしても美味!
ひき肉入りゴボウきんぴら

材料(2人分)

  • 合いびき肉
  • 50g
  • ゴボウ
  • 1/2本
  • ニンジン
  • 1/8本
  • ピーマン
  • 1個
  • 小さじ1.5
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分
  • 白ゴマ
  • 小さじ1
  • ゴマ油
  • 適量

餅の肉巻き

お肉をお餅にくるっくるっ。ジューシーなお肉に甘辛あんがからんで、おいしさ倍増!
餅の肉巻き

材料(2人分)

  • 切り餅
  • 2個
  • 豚ロース薄切り肉
  • 8枚(160g)
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/4
  • 50ml
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1/2
  • 万能ねぎの小口切り
  • 適量

♪子どももペロリ♪小松菜とツナの卵炒め★

つくれぽ600件に感謝♪食材3つ、5分で完成です!栄養たっぷりの小松菜をたくさん食べれちゃう簡単レシピです☆
♪子どももペロリ♪小松菜とツナの卵炒め★

材料(2人分)

  • 小松菜
  • 1袋
  • ツナ缶
  • 1缶
  • 1~2個
  • かつお節
  • 1パック
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 醤油
  • 小さじ1~2
  • マヨネーズ
  • 小さじ1
  • ごま油
  • 大さじ1

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