今日のレシピ(2014年1月13日) まとめ

ガーリックライス&サイコロステーキ

今日は「成人の日」。豪華にステーキでお祝いしましょう♪
ガーリックライス&サイコロステーキ

材料(2人分)

  • ご飯
  • 300g
  • にんにくの薄切り
  • 2片分(10g)
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • キャベツ
  • 2枚
  • エリンギ
  • 1本
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
  • 少々
  • 牛肉・サイコロステーキ用
  • 160g
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
  • 少々
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • みりん
  • 大さじ2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ3

ぶりとうす切り大根の鍋

大根まるまる1本分!ぶり大根を鍋仕立てに
ぶりとうす切り大根の鍋

材料(4人分)

  • 大根
  • 1本
  • しめじ
  • 100g
  • 油揚げ
  • 2枚
  • 鶏もも肉
  • 200g
  • ぶり(切り身)
  • 4切れ
  • ゆずこしょう
  • 適宜
  • キッコーマン本つゆ
  • 100ml
  • 800ml
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1/2

カリフラワーとかぶのゆずピクルス

ゆずの風味がさわやかな即席漬け
カリフラワーとかぶのゆずピクルス

材料(4人分)

  • カリフラワー
  • 1/3株
  • かぶ
  • 3個
  • ゆず(しぼり汁)
  • 1個分
  • ゆず(皮・せん切り)
  • 1/2個分
  • 米酢
  • 3/4カップ
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 3/4カップ

和風ステーキ

すりおろした玉ネギが入ったステーキソースは絶品。カリカリニンニクをたっぷりかけてガッツリ召し上がれ。
和風ステーキ

材料(2人分)

  • 牛ステーキ肉
  • 2枚
  • 塩コショウ
  • 少々
  • サラダ油
  • 適量
  • 玉ネギ(すりおろし)
  • 1/4個分
  • 赤ワイン
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1.5
  • 塩コショウ
  • 少々
  • ニンニク
  • 2~3片
  • オリーブ油
  • 100ml
  • モヤシ
  • 1/2袋
  • 春菊(菊菜)
  • 1/4束
  • 塩コショウ
  • 少々
  • バター
  • 5g

ブロッコリーと豆のサラダ

ミックスビーンズがない場合は他のビーンズ缶でもOK。
ブロッコリーと豆のサラダ

材料(2人分)

  • ブロッコリー
  • 1/4株
  • ミックスビーンズ(缶:小)
  • 1缶
  • 白ワイン
  • 小さじ1.5
  • ワインビネガー(またはバルサミコ酢)
  • 大さじ1
  • レモン汁
  • 1/4個分
  • EVオリーブ油
  • 大さじ1.5
  • 塩コショウ
  • 少々
  • ドライパセリ
  • 少々

カブのポタージュ

カブの香りが楽しめる優しい味のポタージュ。
カブのポタージュ

材料(2人分)

  • カブ(小)
  • 1個
  • 白ネギ
  • 1/4本
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • バター
  • 10g
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • 200ml
  • 牛乳
  • 100ml
  • スキムミルク
  • 大さじ1
  • 塩コショウ
  • 少々
  • クルトン(あれば)
  • 適量
  • 粉パプリカ
  • 少々
  • ドライパセリ
  • 少々

ふわふわバナナクッキー

フワフワ食感のクッキー。バナナの甘みと紅茶の香りが良く合います。
ふわふわバナナクッキー

材料(2人分)

  • バナナ
  • 1本
  • 薄力粉
  • 70g
  • 紅茶(ティーパック)
  • 2g
  • ベーキングパウダー
  • 小さじ1/4
  • 溶き卵
  • 1/2個分
  • バター
  • 45g
  • グラニュー糖
  • 25g

ほうれんそう鍋

ほうれんそう、豚肉、豆腐だけのシンプル鍋 簡単で早くできてリーズナブル♪
*写真は4人分です
ほうれんそう鍋

材料(2人分)

  • ほうれん草
  • 1把
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 200g
  • 豆腐(絹でも木綿でも)
  • 300g
  • *水
  • 1000cc
  • *和風だし(顆粒)
  • 6g
  • *醤油
  • 大さじ1.5
  • *塩
  • 小さじ1/2
  • *酒
  • 大さじ1
  • ごはん
  • 1杯
  • 2個

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