今日のレシピ(2014年1月5日) まとめ

せん切り野菜の豚しゃぶ鍋

せん切り野菜で歯ざわりよく
せん切り野菜の豚しゃぶ鍋

材料(4人分)

  • 春菊
  • 1束
  • にんじん
  • 1本
  • セロリ
  • 1本
  • ねぎ
  • 1本
  • 生しいたけ
  • 6枚
  • 1/2カップ
  • しょうが
  • 1片
  • にんにく
  • 2片
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用薄切り)
  • 300g
  • 練りごま(白)
  • 大さじ3
  • だし汁
  • 大さじ3
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 少々

大根の即席キムチ

つくったらすぐ食べられる!
大根の即席キムチ

材料(2人分)

  • 大根
  • 10cm
  • 少々
  • 粉唐辛子
  • 大さじ1
  • にんにく(すりおろし)
  • 小さじ1/2
  • しょうが(すりおろし)
  • 小さじ1/2
  • ねぎ(みじん切り)
  • 大さじ2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • はちみつ
  • 小さじ2
  • ごま油
  • 小さじ2
  • 小さじ2
  • 青ねぎ(斜めうす切り)
  • 2本分
  • いりごま
  • 小さじ1

オイしいおでん

いつものおでんをアレンジ!「Cook Do」オイスターソースを加えてコクをUP!
オイしいおでん

材料(4人分)

  • 大根
  • 1/3本
  • えび
  • 8尾
  • ゆでたけのこ
  • 1/2個
  • チンゲン菜
  • 1株
  • こんにゃく
  • 1枚
  • 揚げボール
  • 8個
  • がんもどき
  • 2枚
  • はんぺん
  • 1枚
  • ちくわぶ
  • 1本
  • ゆで卵
  • 2個
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 大さじ4
  • カップ6
  • 「ほんだし」
  • 大さじ2

✽おせちリメイク✽もっちり根菜のおやき

おせちの煮物だけで作ります♡
根菜に味がついているので簡単♬
もっちりおやきに変身です♡
✽おせちリメイク✽もっちり根菜のおやき

材料(5枚分)

  • ●里芋
  • 30g
  • ●人参
  • 50g
  • ○蓮根
  • 20g
  • ○椎茸
  • 15g
  • ○金時人参
  • 10g
  • ○きぬさや
  • 7g
  • 片栗粉
  • 大さじ3

酒粕汁

たっぷり入れた酒粕で身体温まる一品。ペースト状にすることで、舌触りが良くなります。
酒粕汁

材料(2人分)

  • 大根(縦半分)
  • 1/4本
  • ニンジン(小:縦半分)
  • 1/2本
  • 糸コンニャク(小)
  • 1袋
  • 油揚げ
  • 1/2枚
  • 豚肉(薄切り)
  • 100~150g
  • 塩鮭
  • 1切れ
  • セリ
  • 1/2束
  • だし汁
  • 1000~1200ml
  • 60ml
  • 白みそ
  • 大さじ3
  • 酒粕
  • 200~250g
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ1
  • 適量
  • 一味唐辛子(または七味唐辛子)
  • 適量

イカキムチ炒め

ゴマ油でサッと炒めたイカは香ばしくて美味! 白菜キムチと和えるだけの簡単一品料理。
イカキムチ炒め

材料(2人分)

  • イカ
  • 1パイ
  • 白菜キムチ
  • 100g
  • 白ゴマ
  • 小さじ1
  • ゴマ油
  • 小さじ2

手作りナメタケ

手作りのナメタケはお好みの味に調整できるので、ぜひお試し下さい! 冷蔵庫で10日間ほど保存してもOK。
手作りナメタケ

材料(2人分)

  • エノキ
  • 1袋
  • みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 顆粒だしの素
  • 小さじ1/2~1

デザート・イチゴミルク

イチゴの下処理がポイント! 練乳の甘さと絶妙なバランスになりますよ。
デザート・イチゴミルク

材料(2人分)

  • イチゴ
  • 8~10個
  • 練乳
  • 適量
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量

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