今日のレシピ(2013年12月13日) まとめ

白身魚のみぞれあえ

大根おろしをたっぷり使ったタレをかけて、さっぱりといただきます!
白身魚のみぞれあえ

材料(2人分)

  • たら
  • 2切れ
  • 片栗粉
  • 適量
  • 大根
  • 1/4本(300g)
  • ミニトマト
  • 4個
  • 水菜
  • 1株
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 小さじ1・1/2

たらと野菜の中華風炒め

あっさりとした味つけで、野菜がたっぷり食べられる
たらと野菜の中華風炒め

材料(2人分)

  • たら(生・切り身)
  • 1切れ
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 片栗粉
  • 適量
  • 生しいたけ
  • 2枚
  • ねぎ
  • 3cm
  • たけのこ
  • 50g
  • にんじん
  • 3cm
  • さやえんどう
  • 30g
  • にんにく(薄切り)
  • 1/2片分
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 少々
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1

春菊のごま和え

黒ごまにごま油の香りもプラスして
春菊のごま和え

材料(2人分)

  • 春菊
  • 200g
  • 少々
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 少々
  • すりごま(黒)
  • 大さじ3
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • ごま油
  • 小さじ1

おいし〜!山形の芋煮☆

山形では秋に「芋煮会」が毎年の恒例行事!体も心も温まる郷土の料理です。めんつゆでだしいらず♪H23.9.20レシピ更新
おいし〜!山形の芋煮☆

材料(土鍋1つ分(8人〜10人分))

  • 里芋(すでに皮がむかれてあるもの)
  • 800〜1300g
  • 牛バラ肉
  • 500g
  • こんにゃく
  • 800g
  • 舞茸
  • 1パック
  • ねぎ
  • 2本
  • 1.3リットル
  • 醤油
  • 50cc
  • めんつゆ(味を見ながら量を調整)
  • 100cc〜150cc
  • 50cc
  • 砂糖
  • 大さじ2
  • 大さじ3
  • 醤油
  • 大さじ3
  • 砂糖
  • 大さじ1

豆腐と豚肉の炒め物

ゴマ油が香る、豆腐、豚肉、ネギの旨味たっぷりな炒め物!
豆腐と豚肉の炒め物

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
  • 1丁
  • 豚肉(薄切り)
  • 100g
  • ピーマン
  • 1個
  • 白ネギ
  • 1本
  • ショウガ
  • 1片
  • しょうゆ
  • 大さじ1.5
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ3
  • かつお節
  • 3~4g
  • 七味唐辛子
  • 適量
  • ゴマ油
  • 大さじ2

キャベツのユズ風味和え

ユズコショウとユズ皮でさわやかな和え物に。
キャベツのユズ風味和え

材料(2人分)

  • キャベツ
  • 5~6枚
  • キュウリ
  • 1/2本
  • ニンジン
  • 1/4本
  • シメジ
  • 1/4パック
  • 小さじ1/2
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ2
  • ユズコショウ
  • 小さじ1/2~1
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • ユズ皮(細切り)
  • 少々

イワシ缶のみそ汁

イワシの旨味がたっぷり! ご飯と共に食べたくなるみそ汁です。
イワシ缶のみそ汁

材料(2人分)

  • イワシ缶(みそ煮またはしょうゆ煮)
  • 1缶
  • 油揚げ
  • 1/8枚
  • 大根
  • 2cm
  • ニンジン
  • 1/8本
  • キャベツ
  • 1枚
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ1.5
  • だし汁
  • 400ml
  • みそ
  • 大さじ1.5~2
  • 七味唐辛子
  • 適量

ヨーグルトのリンゴジャムがけ

自然な甘さのリンゴジャムはやみつきになります! パンにぬって食べてもGOOD!
ヨーグルトのリンゴジャムがけ

材料(2人分)

  • リンゴ
  • 1/2個
  • 砂糖
  • 大さじ4~5
  • レモン汁
  • 小さじ2
  • プレーンヨーグルト
  • 160g

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