今日のレシピ(2013年12月11日) まとめ

小田巻き蒸し

うどんが入った茶碗蒸し。食べ応えバッチリです!
小田巻き蒸し

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
  • 1/3枚
  • 大さじ1
  • 少々
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • うどん(冷凍)
  • 1.5~2玉
  • 大さじ1
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ2
  • 少々
  • エビ
  • 4尾
  • カマボコ(薄切り)
  • 4枚
  • シイタケ(干し)
  • 2個
  • もどし汁
  • 大さじ2
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ1
  • ホウレン草
  • 1/4束
  • 2個
  • だし汁
  • 380ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 大さじ1
  • 小さじ2/3
  • ユズ皮(削ぎ)
  • 2片

里芋のネギみそ和え

特製ネギみそはやみつきに! ご飯と一緒に食べたくなるおかずです。
里芋のネギみそ和え

材料(2人分)

  • 里芋
  • 3~4個
  • 細ネギ(刻み)
  • 大さじ3
  • 白ネギ(みじん切り)
  • 1/4本分
  • 合わせみそ
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • ゴマ油
  • 小さじ1

パリパリキュウリ

ラー油を加えて中華風に! たたいたキュウリは味がしっかりなじみます。
パリパリキュウリ

材料(2人分)

  • キュウリ
  • 1/2~1本
  • シメジ
  • 1/2パック
  • 大さじ1
  • 少々
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • ラー油
  • 小さじ1/2~1

フルーツとカブのサラダ

女性に嬉しいビタミン、食物繊維がたっぷりのサラダです!
フルーツとカブのサラダ

材料(2人分)

  • リンゴ
  • 1/2個
  • バナナ
  • 1/2本
  • レモン汁
  • 少々
  • キウイ
  • 1/2個
  • カブ
  • 1個
  • 水菜
  • 1/3束
  • リンゴ酢
  • 大さじ1
  • レモン汁
  • 小さじ1
  • オリーブ油
  • 大さじ2
  • 粒マスタード
  • 小さじ1.5
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • 塩コショウ
  • 少々

里芋のコロッケ

とっても作りやすくて食べやすいコロッケです♫
里芋のコロッケ

材料(小丸12~13個分)

  • 里芋
  • 6~7個(550g)位
  • 玉ねぎ
  • 大1個位
  • 豚小間肉(ひき肉ok)
  • 100g位
  • 塩麹
  • 大さじ1杯
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 水溶き天ぷら粉
  • 適宜
  • パン粉
  • 適宜
  • 揚げ油
  • 適宜

白菜と豚バラ肉の味噌炒め

甘じょっぱい味つけが、旬の白菜の甘さを引き立てます☆
白菜と豚バラ肉の味噌炒め

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉
  • 150g
  • 白菜の葉・1/4個
  • 500g
  • みそ
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1

ぶり大根

大根を薄めに切ってスピードアップ
ぶり大根

材料(2人分)

  • ぶり(切り身)
  • 2切れ
  • 大根
  • 8cm
  • しょうが
  • 1片
  • ゆず(皮)
  • 適量
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1と1/2
  • 大さじ3

湯引き白菜のおかか和え

上品な味つけで、白菜の甘みを生かして
湯引き白菜のおかか和え

材料(2人分)

  • 白菜
  • 140g
  • ベーコン
  • 10g
  • キッコーマン柚子の香り
  • 大さじ2/3
  • かつお節
  • 2g

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