今日のレシピ(2013年12月5日) まとめ

鶏肉のハーブマヨネーズ焼き

マヨネーズが味の決め手!むね肉でもしっとり仕上がります☆
鶏肉のハーブマヨネーズ焼き

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
  • 1枚(250g)
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
  • 大さじ1
  • ドライバジル
  • 少々
  • レタス
  • 3枚
  • ミニトマト
  • 4個

豚肉のみそ風味焼き

豚肉に甘めのたれを絡めて、ご飯のすすむ味つけに
豚肉のみそ風味焼き

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(薄切り)
  • 200g
  • こしょう
  • 少々
  • 小麦粉
  • 適量
  • サラダ油
  • 適量
  • キッコーマン本つゆ
  • 小さじ2
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1と1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1と1/2
  • みそ
  • 大さじ1

青菜入り白和え

ビタミン、カルシウム、たんぱく質。栄養バランス抜群
青菜入り白和え

材料(4人分)

  • ほうれん草
  • 1束
  • 黒こんにゃく
  • 1/2枚
  • にんじん
  • 70g
  • 少々
  • 木綿豆腐
  • 1丁
  • いりごま(白)
  • 大さじ1
  • だし汁(かつおだし)
  • 1/2カップ
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1と1/2
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ1/3
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4

簡単おまかせ、丸ごと野菜とキャベツ煮込み

野菜は丸ごと、キャベツは大きくカット。すごい簡単なのに、野菜の甘みがきいてるおいしい、ほっこり煮込み。冬の定番家庭料理。
簡単おまかせ、丸ごと野菜とキャベツ煮込み

材料(2−3)

  • キャベツ
  • 1/3から半分
  • にんじん
  • 1本
  • 大根
  • 10cm
  • 玉ねぎ
  • 2個
  • じゃがいも(メークイン)
  • 2−3個
  • ソーセージ
  • 6本
  • オリーブオイル(サラダ油)
  • 大1
  • スープの素
  • 1個
  • ブーケガルニ、またはハーブミックス
  • 一束、適量
  • 酒、または白ワイン
  • 1/4カップ

サバの揚げ浸し

しっかりと下味をつけたサバとエビをカリッと揚げて、野菜たっぷりなだし汁に浸ける豪華な一品。
サバの揚げ浸し

材料(2人分)

  • サバ(3枚おろし:骨なし)
  • 1/2尾分
  • エビ(生)
  • 4~6尾
  • 大さじ1
  • みりん
  • 小さじ1.5
  • しょうゆ
  • 大さじ1.5
  • ショウガ(汁)
  • 小さじ2
  • 片栗粉
  • 大さじ4
  • 揚げ油
  • 適量
  • シメジ
  • 1/2~1パック
  • エノキ
  • 1/2袋
  • 白ネギ
  • 1本
  • ショウガ
  • 1片
  • シシトウ
  • 6~8本
  • だし汁
  • 250ml
  • 大さじ4
  • みりん
  • 大さじ2
  • しょうゆ
  • 大さじ3
  • 大さじ2
  • 赤唐辛子
  • 1~2本
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ3

パリパリグリーンサラダ

カリッと揚げた春巻きの皮がアクセントになるサラダ。
パリパリグリーンサラダ

材料(2人分)

  • サニーレタス
  • 2~3枚
  • キュウリ
  • 1/2本
  • 春巻きの皮
  • 1枚
  • 揚げ油
  • 適量
  • EVオリーブ油
  • 大さじ1
  • バルサミコ酢
  • 大さじ3
  • 塩コショウ
  • 少々

カリフラワーのおかか和え

かつお節とすり白ゴマの香りがたまらない和え物。
カリフラワーのおかか和え

材料(2人分)

  • カリフラワー
  • 1/2株
  • 小さじ1
  • かつお節
  • 3~4g
  • すり白ゴマ
  • 大さじ1.5
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • だし汁
  • 大さじ1

大根のみそ汁

せん切りにした大根と白菜の食感がポイントになるみそ汁。
大根のみそ汁

材料(2人分)

  • 大根
  • 2cm
  • 白菜
  • 1枚
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ3
  • だし汁
  • 400ml
  • みそ
  • 大さじ1.5~2

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