今日のレシピ(2013年12月4日) まとめ

ホウレン草カレー

ホウレン草をたっぷり入れたヘルシーカレーはしょうゆが隠し味!
ホウレン草カレー

材料(2人分)

  • 豚肉(ブロック)
  • 150g
  • 塩コショウ
  • 少々
  • カレー粉
  • 小さじ1.5
  • ホウレン草
  • 1.5束
  • 玉ネギ
  • 1個
  • 水煮トマト(缶)
  • 200g
  • ニンニク
  • 1~2片
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1~1.5本分
  • ローリエ
  • 1~2枚
  • 固形スープの素
  • 1個
  • 赤ワイン
  • 大さじ4
  • 250ml
  • カレー粉
  • 大さじ1~1.5
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • オリーブ油
  • 大さじ2
  • ピザ用チーズ
  • 20g
  • ショウガ
  • 1片
  • レーズン
  • 大さじ2~3

キャロットライス

すりおろしたニンジンと玉ネギの甘みが広がるおしゃれなご飯もの。
キャロットライス

材料(2人分)

  • お米
  • 1.5合
  • ニンジン
  • 1/4本
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • バター
  • 5g
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 適量

フルーツサラダのヨーグルトソース

フルーツをたっぷり入れたデザートのようなサラダ。
フルーツサラダのヨーグルトソース

材料(2人分)

  • オレンジ
  • 1個
  • キウイ
  • 1個
  • サヤインゲン
  • 6~7本
  • 少々
  • サニーレタス
  • 2枚
  • トマト
  • 1/2個
  • プレーンヨーグルト
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 粒マスタード
  • 小さじ1
  • マヨネーズ
  • 大さじ1
  • 塩コショウ
  • 少々

カリフラワーの甘酢づけ

カリフラワーが熱いうちに漬けるのがポイント。翌日に食べるとよりおいしいですよ!
カリフラワーの甘酢づけ

材料(2人分)

  • カリフラワー
  • 1/4株
  • 大根
  • 1cm
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1.5
  • 白ワインビネガー
  • 大さじ1.5
  • ショウガ(汁)
  • 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分
  • だし汁
  • 60ml

めざせ10分!フライパンで蒸し煮おでん✿

子どもたちは、おでんが大好物♡
朝から出てきたら喜ぶよな~♪と時短に挑戦!!
めざせ10分!フライパンで蒸し煮おでん✿

材料(4人分)

  • 大根
  • 1/5本
  • 人参
  • 1/2本
  • 4個
  • 厚揚げ
  • 1/2枚
  • さつま揚げ
  • 2枚
  • ちくわ
  • 2本
  • ★粉末かつおだし
  • 2g
  • ★酒
  • 大さじ2
  • ★しょうゆ
  • 大さじ1
  • ★水
  • 100㏄
  • サラダ油
  • 大さじ1

まぐろの山かけ

しょうゆの風味がまぐろのおいしさを引き立てる
まぐろの山かけ

材料(2人分)

  • まぐろ(刺し身用・さく)
  • 120g
  • 大和いも
  • 100g
  • 穂じそ
  • 2本
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • だし汁
  • 大さじ1

ゆり根の甘煮

下ごしらえの手間を省いて、煮上がりふっくら
ゆり根の甘煮

材料(4人分)

  • ゆり根
  • 1個
  • ぎんなん(ゆでたもの)
  • 50g
  • 三つ葉
  • 適宜
  • だし汁(かつおだし)
  • 1/4カップ
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1と1/2

厚揚げ肉豆腐

時間がない日は、パパッとできて体も温まる肉豆腐をどうぞ。
厚揚げ肉豆腐

材料(2人分)

  • 厚揚げ
  • 1枚
  • 牛こま切れ肉
  • 150g
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • みりん
  • 大さじ1
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/2
  • 大さじ2
  • ねぎ・正味
  • 100g
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
  • 小さじ1

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