今日のレシピ(2013年9月27日) まとめ

鯖のケチャップ焼き♡

鯖を甘酸っぱいケチャップ味にしました♪
お子様にも食べ易い味付けです♡
お弁当にもΣd(ゝ∀・)good!!!
鯖のケチャップ焼き♡

材料(切り身2切れ分)

  • 鯖の切り身
  • 2切れ
  • 酒(下味用)
  • 小さじ1
  • 塩こしょう(下味用)
  • 少々
  • 片栗粉
  • 適量
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • ☆酒
  • 大さじ1
  • ☆砂糖
  • 大さじ1
  • ☆酢
  • 大さじ1/2
  • ☆ケチャップ
  • 大さじ2
  • ☆水
  • 大さじ4
  • ☆顆粒コンソメ
  • 大さじ1/2
  • あらびき胡椒
  • お好みで

鶏五目ごはん

材料をのせて炊くだけ!いつものご飯がちょっとしたごちそうに早がわり☆
鶏五目ごはん

材料(4人分)

  • 3合
  • 鶏もも肉
  • 100g
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • 油揚げ
  • 1枚(30g)
  • しめじ
  • 1パック(100g)
  • ごぼう
  • 1/3本(50g)
  • にんじん
  • 3cm(30g)
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ2・1/2
  • 大さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 小さじ1/3
  • 適量

冷凍パイシートで魚介のキッシュ

魚介とキノコの旨味がたっぷり入った贅沢なキッシュ! おもてなしにもピッタリですよ。
冷凍パイシートで魚介のキッシュ

材料(2人分)

  • 冷凍パイシート
  • 1枚
  • ホタテ(貝柱)
  • 4~5個
  • エビ
  • 3~4尾
  • 白身魚
  • 1~2切れ
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • エノキ
  • 1/2~1袋
  • エリンギ
  • 1本
  • ベーコン
  • 2枚
  • トマトピューレ
  • 大さじ3
  • 白ワイン
  • 80ml
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 2個
  • 生クリーム
  • 80ml
  • 塩コショウ
  • 少々
  • バター
  • 20g
  • ピザ用チーズ
  • 50g
  • ドライパセリ
  • 小さじ1/2

里芋のトロトロディップ

トロトロの里芋に明太子やヨーグルトが隠し味で入ってます! バケットやクラッカーにのせて召し上がれ。
里芋のトロトロディップ

材料(2人分)

  • 里芋
  • 5~6個
  • 明太子
  • 1/2腹
  • 玉ネギ(すりおろし)
  • 1/8個分
  • マヨネーズ
  • 大さじ1.5
  • プレーンヨーグルト
  • 小さじ2

ガーリックフランスパン

カリッと焼いたバケットにガーリックバターをつけて。バターはやわらかくしておくと、ニンニクと混ざりやすいですよ!
ガーリックフランスパン

材料(2人分)

  • フランスパン
  • 1/2本
  • ニンニク(すりおろし)
  • 1~2片分
  • バター(常温)
  • 30~40g

ゴボウのポタージュ

ゴボウの風味が口の中に広がります! 網を通すひと手間でなめらかな口あたりになります!
ゴボウのポタージュ

材料(2人分)

  • ゴボウ
  • 1/3~1/2本
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • 絹ごし豆腐
  • 1/4丁
  • バター
  • 10g
  • 小麦粉
  • 小さじ2
  • 牛乳
  • 200ml
  • 150ml
  • 固形スープの素
  • 1個
  • 生クリーム
  • 小さじ2
  • 粗びき黒コショウ
  • 少々
  • 粉パプリカ
  • 少々

じゃがたまコロッケ

炒めた玉ねぎとベーコンが味のポイント
じゃがたまコロッケ

材料(4人分)

  • 2個
  • じゃがいも
  • 2個
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • ベーコン
  • 1枚
  • 玉ねぎ
  • 1/4個
  • サラダ油
  • 小さじ1
  • 揚げ油
  • 適量
  • キャベツ
  • 4枚
  • デルモンテ・国産完熟トマトケチャップ
  • 適量
  • 1個
  • 小麦粉
  • 適量
  • パン粉
  • 適量

たこのスペイン風

アンチョビーのうま味がほどよく絡む
たこのスペイン風

材料(2人分)

  • たこ(足・ゆでたもの)
  • 150g
  • にんにく
  • 1片
  • アンチョビー(ペースト)
  • 小さじ1/2
  • ピュア・オリーブオイル
  • 大さじ3
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • パプリカ(香辛料・パウダー)
  • 小さじ1
  • パセリ(みじん切り)
  • 少々

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