今日のレシピ(2013年11月26日) まとめ

えびとチンゲン菜のクリーム煮

中国風のだしを効かせたやさしい味!ごま油がアクセント☆
えびとチンゲン菜のクリーム煮

材料(2人分)

  • えび
  • 6尾
  • チンゲン菜
  • 1株(100g)
  • にんにく
  • 1/2片
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
  • 大さじ1/2
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 少々
  • 「味の素KK中華あじ」
  • 少々
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 砂糖
  • 少々
  • 「味の素」
  • 少々
  • 牛乳
  • カップ3/4
  • 片栗粉
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

タラのトロ~リチーズ焼き

濃厚なソースに甘塩タラがさらに味を引き締めてくれます。
タラのトロ~リチーズ焼き

材料(2人分)

  • タラ(甘塩:切り身)
  • 2切れ
  • 塩コショウ
  • 少々
  • ジャガイモ
  • 1個
  • 玉ネギ
  • 1個
  • ブロッコリー
  • 4房
  • 1個
  • マヨネーズ
  • 大さじ3
  • 小さじ1/4
  • コショウ
  • 少々
  • 牛乳
  • 80ml
  • 生クリーム
  • 60ml
  • ピザ用チーズ
  • 60g

小松菜と豆腐の炒めもの

チャンプルーにも似た、懐かしい味付けの一品です。
小松菜と豆腐の炒めもの

材料(2人分)

  • 小松菜
  • 1/2束
  • 小さじ1
  • 少々
  • 木綿豆腐
  • 1/4丁
  • 豚肉(薄切り)
  • 2枚
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 少々
  • かつお節
  • 2~3g
  • サラダ油
  • 大さじ1

レンコンの梅和え

かつお節の効いた梅肉ソースが美味! レンコンにしっかりからませて召し上がれ。
レンコンの梅和え

材料(2人分)

  • レンコン
  • 3~4cm
  • 梅干し
  • 1個
  • みりん
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 作り置き甘酢
  • 小さじ2
  • かつお節
  • 2~3g
  • オリーブ油
  • 少々

キノコの麦みそ汁

シメジ、シイタケが入った香り豊かなみそ汁。
キノコの麦みそ汁

材料(2人分)

  • シメジ
  • 1/2パック
  • シイタケ(生)
  • 2個
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 400ml
  • 麦みそ
  • 大さじ1.5~2
  • ゴマ油
  • 小さじ1.5
  • 一味唐辛子(または七味唐辛子)
  • 適量

節約&ヘルシー!厚揚げの角煮風

見た目は角煮!でも厚揚げに豚のバラ肉を巻いて甘辛く味付けした、な~んちゃって角煮♪安い、ヘルシ~、オイシ~の三拍子!
節約&ヘルシー!厚揚げの角煮風

材料(2~3人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
  • 250g
  • 厚揚げ
  • 2パック
  • インゲン
  • 100g
  • しめじ
  • 1パック
  • ★醤油
  • 大さじ1.5
  • ★砂糖
  • 大さじ1.5
  • ★みりん
  • 大さじ2
  • ★酒
  • 大さじ2
  • ★出し汁
  • 大さじ4
  • ★塩
  • 少々
  • 片栗粉
  • 適量
  • 塩コショウ
  • 適量

白身魚の野菜蒸し煮

淡泊な白身魚を、うまみたっぷりの野菜と一緒に
白身魚の野菜蒸し煮

材料(4人分)

  • 白身魚
  • 4切れ
  • 少々
  • 大さじ2
  • にんじん
  • 5cm
  • さつまいも
  • 60g
  • 生しいたけ
  • 2枚
  • しょうが
  • 20g
  • 三つ葉
  • 8本
  • えのきだけ
  • 1/2袋
  • キッコーマン本つゆ
  • 1/2カップ
  • 1と1/2カップ

小松菜のごま和え

食べやすく青菜を刻み込んで
小松菜のごま和え

材料(2人分)

  • 小松菜
  • 200g
  • いりごま
  • 大さじ3
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • ごま油
  • 小さじ1

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