今日のレシピ(2013年11月23日) まとめ

ベーコン巻きハンバーグ 赤ワインソース

大葉はお好みで♪
特別な日に食べたい、ちょっとお洒落なハンバーグです。赤ワインのお供に。
ベーコン巻きハンバーグ 赤ワインソース

材料

  • 合い挽き肉
  • 170g
  • パン粉
  • 大さじ4
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • 1/4個分
  • 大葉(粗みじん切り)
  • 5枚
  • 1/2個
  • 小さじ1/4
  • ナツメグ
  • 小さじ1/8
  • 赤ワイン
  • 1/3カップ
  • ケチャップ
  • 大さじ1
  • はちみつ
  • 小さじ1
  • 中濃ソース
  • 小さじ1
  • バター
  • 1cm角
  • ベーコンスライス
  • 2枚
  • 薄力粉
  • 適量

「ほんだし」がミソ♪牛肉のステーキ

今日は「勤労感謝の日」。いつもありがとう!ステーキに感謝をこめて♪
「ほんだし」がミソ♪牛肉のステーキ

材料(1人分)

  • 牛ステーキ用肉
  • 1枚
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • にんにくの薄切り
  • 1片分
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/2
  • バター
  • 10g
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 小さじ1

和風ポトフ

野菜のうまみがしみ出た煮汁ごといただく
和風ポトフ

材料(2人分)

  • 厚揚げ
  • 1枚
  • じゃがいも
  • 2個
  • にんじん
  • 100g
  • れんこん
  • 100g
  • 小松菜
  • 1/2わ
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ3
  • 七味唐辛子
  • 少々

えびの卵黄焼き

グリルで香ばしく焼きあげて
えびの卵黄焼き

材料(2人分)

  • えび(大)
  • 6尾
  • 卵黄
  • 1個分
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ1/2

レンコンのひき肉はさみ揚げ

シャキシャキレンコンの間にはさんだ肉ダネがジューシーで美味!
レンコンのひき肉はさみ揚げ

材料(2人分)

  • レンコン
  • 8cm
  • 少々
  • 小麦粉
  • 大さじ1~2
  • 豚ひき肉
  • 100g
  • 白ネギ
  • 1/8本
  • 土ショウガ
  • 1/2片
  • 小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • コショウ
  • 少々
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • 小麦粉
  • 大さじ1.5
  • 片栗粉
  • 大さじ1.5
  • 冷水
  • 80ml
  • 揚げ油
  • 適量
  • レタス
  • 1/4個
  • トマト
  • 1/2個
  • レモン
  • 1/4個
  • 練りからし
  • 適量
  • しょうゆ
  • 適量
  • マヨネーズ
  • 適量

マカロニサラダ

シンプルなマカロニサラダはお弁当のおかずにもぴったり。
マカロニサラダ

材料(2人分)

  • マカロニ
  • 25g
  • 塩(ゆでる用)
  • 小さじ1
  • 1個
  • 玉ネギ
  • 1/8個
  • キュウリ
  • 1/2本
  • 少々
  • プチトマト
  • 2個
  • マヨネーズ
  • 大さじ1
  • プレーンヨーグルト
  • 小さじ2
  • 粒マスタード
  • 小さじ1/2
  • 塩コショウ
  • 少々

きんぴらゴボウ

ゴボウ、ニンジン、ピーマン。根菜がたっぷり食べられる一品です。
きんぴらゴボウ

材料(2人分)

  • ゴボウ
  • 1/2本
  • ニンジン
  • 1/4本
  • ピーマン
  • 2個
  • ゴマ油
  • 小さじ2
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分

野菜粕汁

酒粕に身体温まる根菜を入れて寒い季節にぴったりの汁物。
野菜粕汁

材料(2人分)

  • 大根
  • 2.5cm
  • ニンジン
  • 1/4本
  • カマボコ
  • 1/2~1板
  • 板コンニャク
  • 1/8枚
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • セリ(またはネギ:刻み)
  • 大さじ3
  • だし汁
  • 400ml
  • 酒粕
  • 80~100g
  • 大さじ4
  • 少々
  • 薄口しょうゆ
  • 少々
  • 一味唐辛子
  • 適量

関連記事

return top