今日のレシピ(2013年11月14日) まとめ

サクサクのカキフライ

サクサクに揚げたカキフライは手作りのタルタルソースと相性バッチリ!
サクサクのカキフライ

材料(2人分)

  • 生カキ(加熱用)
  • 1パック
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 小麦粉
  • 大さじ4
  • 溶き卵
  • 1個分
  • 生パン粉
  • 1カップ
  • 揚げ油
  • 適量
  • ゆで卵
  • 1個
  • 玉ネギ
  • 1/8個
  • ドライパセリ
  • 小さじ1/3
  • マヨネーズ
  • 大さじ3
  • キャベツ
  • 4~5枚
  • 貝われ菜
  • 1/4パック
  • トマト
  • 1/2個
  • レモン
  • 1/4個

白菜とゴボウ天の煮物

白菜の甘みを感じながら召し上がれる煮物です。お好きな練り物を加えてもGOOD!
白菜とゴボウ天の煮物

材料(2人分)

  • 白菜
  • 2~3枚
  • 水菜
  • 3~4株
  • ゴボウ天
  • 2~3本
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ3
  • みりん
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1.5
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • 七味唐辛子
  • 適量

ジャガイモ素麺汁

ジャガイモを素麺に見立てて。食べ応えも十分です!
ジャガイモ素麺汁

材料(2人分)

  • ジャガイモ(小)
  • 1個
  • ニンジン
  • 1/8本
  • 玉ネギ
  • 1/8個
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 小さじ2
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 七味唐辛子
  • 適量

ヨーグルト・ジンジャーシロップ

ショウガを使って身体にいいデザートを! ショウガがしっかり効いたシロップに仕上がります。
ヨーグルト・ジンジャーシロップ

材料(2人分)

  • プレーンヨーグルト
  • 200ml
  • 土ショウガ汁
  • 小さじ2
  • レモン汁
  • 小さじ1
  • グラニュー糖
  • 大さじ3
  • お湯
  • 大さじ2

鶏肉と大和芋のグラタン

大和芋入りのソースはふっくら口当たりもよい
鶏肉と大和芋のグラタン

材料(2人分)

  • 大和いも
  • 200g
  • 鶏もも肉
  • 120g
  • 玉ねぎ(小)
  • 1/4個
  • マッシュルーム
  • 4個
  • バター
  • 大さじ1
  • 小麦粉
  • 小さじ1
  • ピザ用チーズ
  • 40g
  • パセリ(みじん切り)
  • 少々
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ1/2
  • マンズワイン(白)
  • 小さじ1
  • 1/2個
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ1
  • 生クリーム
  • 大さじ2
  • 少々

れんこんの甘酢漬け

大きく切って、しゃきしゃき感をいかした
れんこんの甘酢漬け

材料(4人分)

  • れんこん
  • 150g
  • 100ml
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ1/2
  • 赤唐辛子
  • 1本

鶏肉の和風トマト煮

だしとトマトのダブルのうま味で、誰もがほっとする味わい!
鶏肉の和風トマト煮

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
  • 1枚(300g)
  • 玉ねぎ
  • 1/2個(100g)
  • エリンギ
  • 1/2パック(50g)
  • にんにくの薄切り
  • 1片分
  • ホールトマト缶
  • 1缶(400g)
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1
  • 粗びき黒こしょう
  • 少々

息子のレシピ♪鶏もも肉のミルク煮

よくある味だと思いますが、息子が学校で習って来たレシピを乗せろとうるさいので…(^_^;)
息子のレシピ♪鶏もも肉のミルク煮

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
  • 2枚(400g)
  • しめじ
  • 1パック
  • エリンギ
  • 1パック
  • 玉ねぎ
  • 1/2個
  • にんにく(チューブでOK)
  • 少々
  • 小麦粉
  • 大1(9g)
  • 白ワイン
  • 50ml
  • 150ml
  • コンソメ顆粒
  • 小さじ2弱
  • 牛乳
  • 70ml
  • 塩こしょう
  • 少々
  • (お好みで)マカロニなどのパスタ
  • 50gぐらい

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