今日のレシピ(2013年11月12日) まとめ

豚肉のカシューナッツ炒め

香ばしく揚げたカシューナッツとお肉、野菜がたっぷり入ったスタミナ満点メニュー!
豚肉のカシューナッツ炒め

材料(2人分)

  • 豚肉(ブロック)
  • 180~200g
  • 小さじ2
  • 卵白
  • 1個分
  • サラダ油
  • 小さじ1/2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 片栗粉
  • 大さじ2
  • 水煮タケノコ
  • 1/2個
  • ピーマン
  • 1個
  • 赤ピーマン
  • 1個
  • キュウリ
  • 1/2本
  • 白ネギ
  • 1/2本
  • 土ショウガ
  • 1片
  • カシューナッツ
  • 40g
  • 揚げ油
  • 適量
  • 大さじ1.5
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • オイスターソース
  • 大さじ1
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • サラダ油
  • 大さじ2

塩焼きそば

中華麺の下処理でワンランク上の味に。野菜はお好みの物を入れてもOK!
塩焼きそば

材料(2人分)

  • 中華麺(蒸し)
  • 1玉
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 少々
  • ゴマ油
  • 小さじ2
  • シイタケ(干し)
  • 1~2個
  • 白ネギ
  • 1/2本
  • ニンジン
  • 1/4本
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • 太モヤシ
  • 1/2袋
  • ニラ
  • 1/2束
  • キャベツ
  • 2枚
  • 紹興酒
  • 大さじ1.5
  • 小さじ1/2~1
  • コショウ
  • 少々
  • オイスターソース
  • 大さじ1
  • 顆粒チキンスープの素
  • 小さじ2
  • 大さじ3
  • サラダ油
  • 大さじ4

キウイとキュウリのサラダ

キウイとキュウリの意外な組み合わせがクセになります。カッテージチーズがアクセントに。
キウイとキュウリのサラダ

材料(2人分)

  • キウイ
  • 1個
  • キュウリ
  • 1/2~1本
  • 少々
  • トマト
  • 1個
  • 水菜
  • 2株
  • ドレッシング(市販品)
  • 大さじ2
  • カッテージチーズ
  • 大さじ2

太モヤシの合わせみそ汁

食感の良い太モヤシと玉ネギの甘みが広がるみそ汁。
太モヤシの合わせみそ汁

材料(2人分)

  • 太モヤシ
  • 1/2袋
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • だし汁
  • 400ml
  • 合わせみそ
  • 大さじ1.5~2
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2

さばのごま鍋照り

しょうゆ味にすりごまをプラスして香ばしく
さばのごま鍋照り

材料(2人分)

  • さば(三枚おろしたもの)
  • 1/2尾分
  • 小麦粉
  • 適量
  • しし唐辛子
  • 8本
  • サラダ油
  • 大さじ1/2
  • すりごま(白)
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2

きゅうりと長いもの唐辛子酢かけ

みょうがのさわやかな香りが引き立つ
きゅうりと長いもの唐辛子酢かけ

材料(2人分)

  • きゅうり
  • 1/2本
  • 長いも
  • 80g
  • みょうが
  • 1個
  • 赤唐辛子
  • 1/2本
  • 小さじ2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1/2

旨味たっぷり☆簡単!煮豚♪

ニンニクと生姜を効かせた簡単な煮豚☆お酒を多めに入れて煮込んでいるので旨味たっぷりに仕上がりましたぁ^^♪
旨味たっぷり☆簡単!煮豚♪

材料(4人分)

  • 豚バラかたまり肉
  • 500g
  • ●にんにく(すりおろし)
  • 1片
  • ●しょうが(すりおろし)
  • 小さじ1
  • ●水
  • 450cc
  • ●酒
  • 150cc
  • ●しょう油
  • 70cc
  • ●砂糖
  • 大さじ2
  • ●かつおだしの素
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ2

回鍋肉

「Cook Do」を使って忙しい日も楽チン!豚肉のうま味とキャベツの甘味が絶品★
回鍋肉

材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
  • 200g
  • キャベツ
  • 300g
  • ピーマン
  • 2個
  • 長ねぎ
  • 40g
  • 「Cook Do」回鍋肉用3~4人前
  • 1箱
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
  • 大さじ2

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