今日のレシピ(2013年11月3日) まとめ

あっさり和風ハンバーグ

ねぎとしょうがの風味を効かせて
あっさり和風ハンバーグ

材料(4人分)

  • 合いびき肉
  • 300g
  • ねぎ(みじん切り)
  • 大さじ2
  • しょうが(みじん切り)
  • 大さじ1
  • 白菜
  • 2枚
  • サラダ油
  • 適量
  • 大さじ2
  • にんじん
  • 30g
  • さやえんどう
  • 30g
  • キッコーマン柚子の香り
  • 適量
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • みそ
  • 小さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1
  • 1/2個
  • パン粉
  • 大さじ3

カリフラワーのクリームスープ

カリフラワーの歯ざわりを生かして
カリフラワーのクリームスープ

材料(2人分)

  • カリフラワー
  • 100g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • 1/8個分
  • ベーコン(みじん切り)
  • 1枚分
  • バター
  • 10g
  • 豆乳
  • 1カップ
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ1
  • 1カップ

小アジのから揚げ

カリッと揚がった小アジは骨まで食べられます! じっくり揚げるのがポイントに。
小アジのから揚げ

材料(2人分)

  • 小アジ
  • 6~8尾
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 小麦粉
  • 大さじ2
  • キャベツ
  • 3~4枚
  • ブロッコリー
  • 2~4房
  • プチトマト
  • 2~4個
  • レモン
  • 1/2個
  • 揚げ油
  • 適量
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ3
  • しょうゆ
  • 大さじ1.5
  • ラー油
  • 適量

トロトロ白菜の卵とじ

だしの優しい味が効いた卵とじは食べてホッとする一品です。
トロトロ白菜の卵とじ

材料(2人分)

  • 白菜
  • 2枚
  • 焼き豆腐
  • 150g
  • シメジ
  • 1/2パック
  • 1個
  • ミツバ(刻み)
  • 1/2束分
  • 七味唐辛子
  • 少々
  • だし汁
  • 250ml
  • 大さじ2
  • みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ3

エノキとカボチャの合わせみそ汁

カボチャの甘さが広がるみそ汁です。エノキの食感も楽しんで。
エノキとカボチャの合わせみそ汁

材料(2人分)

  • エノキ
  • 1/2袋
  • カボチャ
  • 1/16個
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 400ml
  • 合わせみそ
  • 大さじ1.5~2

フルーツ・みかん

旬のフルーツをそのまま召し上がれ!
フルーツ・みかん

材料(2人分)

  • みかん
  • 2~4個

とんじゃがスープ

栄養満点のスープは、たっぷり作って☆残りは明日リメイク!
とんじゃがスープ

材料(6杯分)

  • 豚バラかたまり肉
  • 400g
  • じゃがいも
  • 3個(450g)
  • 玉ねぎ
  • 2個(400g)
  • にんじん
  • 2本(300g)
  • カップ6
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3
  • 4個
  • こしょう・好みで
  • 少々
  • パセリのみじん切り・好みで
  • 少々

風邪や冷え症に!かんたん参鶏湯風鍋

生姜たっぷりでポカポカする、参鶏湯っぽい鍋です。材料を入れて火にかけるだけ!
風邪や冷え症に!かんたん参鶏湯風鍋

材料(3~4人分)

  • 鶏手羽元
  • 8~10本くらい
  • もち米
  • 1合
  • ネギ
  • 1本
  • 生姜
  • 2かけ
  • ニラ
  • 1束
  • クコの実
  • 適量
  • 小さじ1
  • コショウ
  • 少々

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