今日のレシピ(2013年11月1日) まとめ

厚揚げと小松菜のほんのりカレー煮

ほんのりカレー風味で食欲そそる!みんなが喜ぶ味つけです☆
厚揚げと小松菜のほんのりカレー煮

材料(4人分)

  • 厚揚げ
  • 2枚(400g)
  • 小松菜
  • 1/3束(200g)
  • 長ねぎ
  • 1/2本(60g)
  • 「ほんだし」
  • 小さじ山盛り1
  • カップ1/2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • みりん
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 小さじ1/2
  • カレー粉
  • 小さじ1
  • 片栗粉
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1

✿とろろ昆布と生姜のスープ✿

生姜入りの美味しいとろろ昆布のスープ♬
体の芯から暖まり♥生姜で新陳代謝もUP★
女性に嬉し~いスープです✿
✿とろろ昆布と生姜のスープ✿

材料(3人分)

  • とろろ昆布
  • お好みの量で
  • 生姜
  • 1片
  • だしの素(顆粒)
  • 小さじ1
  • 4カップ
  • ☆酒
  • 大さじ2
  • ☆醤油
  • 大さじ2
  • ☆みりん
  • 大さじ1
  • ☆昆布だし(粉)<あれば>
  • 適量
  • 少々
  • 万能ネギの小口切り
  • 適量

豚肉と白菜のおろし焼肉

野菜をシャキシャキに仕上げた、サラダ感覚の炒め物
豚肉と白菜のおろし焼肉

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切り)
  • 150g
  • 白菜
  • 2枚
  • にんじん
  • 少々
  • 大根(すりおろし)
  • 100g
  • スプラウト
  • 適量
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • キッコーマン柚子の香り
  • 大さじ2

玉ねぎときのこのスープ

玉ねぎの甘味、きのこの風味が効いたまろやかなおいしさ
玉ねぎときのこのスープ

材料(3人分)

  • ベーコン(スライス)
  • 2枚
  • 玉ねぎ
  • 1個
  • しめじ
  • 1/2パック
  • エリンギ
  • 1/2パック
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 500ml
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 大さじ2
  • こしょう(白)
  • 少々
  • パセリ(みじん切り)
  • 少々

ネギトロちらし寿司

お寿司の日! ネギトロをちらし寿司にしてあっさりご飯に。
ネギトロちらし寿司

材料(2人分)

  • お米
  • 1.5合
  • 昆布(7~8cm角)
  • 1枚
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ4.5
  • マグロ(ネギトロ用)
  • 160~200g
  • 細ネギ
  • 1/4束
  • 刻みのり
  • 適量
  • 白ゴマ
  • 小さじ2
  • 練りワサビ
  • 小さじ1~2
  • しょうゆ
  • 大さじ2

ブロッコリーのゴマ汚し

黒ゴマの香りと風味がとても効いた和え物です。
ブロッコリーのゴマ汚し

材料(2人分)

  • ブロッコリー
  • 1/2株
  • 黒ゴマ
  • 大さじ2.5
  • 小さじ2
  • みりん
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 大さじ1

長芋のユカリ和え

長芋と大根の食感がGOOD! ユカリとの相性もバッチリです。
長芋のユカリ和え

材料(2人分)

  • 長芋
  • 4cm
  • 大根
  • 2cm
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1.5
  • ユカリ
  • 小さじ2

粕汁

具沢山の粕汁で心も体もポカポカに。寒くなる季節にピッタリの一品です。
粕汁

材料(2人分)

  • 大根
  • 1.5cm
  • ニンジン
  • 1/8本
  • 板コンニャク
  • 1/8枚
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • 豚肉(薄切り)
  • 1枚
  • ミツバ(刻み)
  • 1/4束分
  • だし汁
  • 400~450ml
  • 酒粕
  • 40g
  • 大さじ2
  • 白みそ
  • 大さじ1
  • 少々
  • 薄口しょうゆ
  • 少々
  • 一味唐辛子(または七味唐辛子)
  • 適量

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