今日のレシピ(2013年10月17日) まとめ

我家の定番ツナベーコントマトパスタソース

家に常備してある物で作れる本格パスタソースです。突然食べたくなったとか突然のお客さんとかスグ作れてスグ食べれる優れもの♪
我家の定番ツナベーコントマトパスタソース

材料(4人分)

  • ベーコン
  • 200g
  • しめじ
  • 1株
  • 玉ねぎ
  • 1個
  • ツナ缶
  • 1缶
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ3
  • 胡椒
  • 少々
  • トマト缶(カットタイプ)
  • 2缶
  • 100cc
  • にんにく
  • 3かけ
  • オリーブオイル(炒め用)
  • お好みで

さばの甘酢あんかけ

薬味野菜の効いた甘酢あんで
さばの甘酢あんかけ

材料(2人分)

  • さば(切り身)
  • 2切れ
  • ねぎ
  • 1/2本
  • しょうが
  • 1/2片
  • にんにく
  • 1/2片
  • サラダ油
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉
  • 大さじ1/2
  • 香菜
  • 少々
  • 小麦粉
  • 適量
  • 揚げ油
  • 適量
  • 大さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/4
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
  • 大さじ2
  • 大さじ2

もやしの和え物

相性のよいもやしとにらに、ごま油で香りとコクをプラス
もやしの和え物

材料(2人分)

  • もやし
  • 80g
  • にんじん
  • 10g
  • にら
  • 20g
  • ごま油
  • 小さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1/3
  • 少々
  • いりごま(白)
  • 小さじ1/3

秋野菜の煮しめ

秋野菜をたっぷり使って。定番の煮物も電子レンジで簡単に♪
秋野菜の煮しめ

材料(4人分)

  • れんこん
  • 150g
  • かぼちゃ・1/10個
  • 120g
  • にんじん
  • 1/2本
  • しめじ
  • 1/2パック
  • しいたけ
  • 4枚
  • エリンギ
  • 1本
  • 高野豆腐
  • 1枚
  • 「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)
  • 大さじ1(15g)
  • カップ1
  • しょうゆ
  • 大さじ3・1/2
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/2

カニ缶の卵丼

ふっくら卵を焼き上げるコツは火加減! 是非マスターしておきたい中華の定番です。
カニ缶の卵丼

材料(2人分)

  • 4個
  • カニ缶
  • 1缶
  • 小さじ2
  • 白ネギ
  • 1本
  • グリンピース(冷凍)
  • 大さじ2
  • 少々
  • サラダ油
  • 大さじ3
  • 顆粒チキンスープの素
  • 小さじ2
  • 150ml
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • 大さじ1.5
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • 土ショウガ汁
  • 小さじ1
  • ご飯(炊きたて)
  • 茶碗2杯分

クラゲのピーナッツ和え

クラゲの食感が楽しいデザートのような一品。ピーナッツの香りがたまりません。
クラゲのピーナッツ和え

材料(2人分)

  • クラゲ(塩蔵)
  • 1袋
  • ニンジン
  • 1/8本
  • キュウリ
  • 1/2本
  • 小さじ1/2
  • ピーナッツペースト(無糖)
  • 大さじ2
  • カッテージチーズ
  • 大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ2

揚げシシャモのおろし添え

カリッと揚げたシシャモに、サッパリとした大根おろしがピッタリです。
揚げシシャモのおろし添え

材料(2人分)

  • シシャモ
  • 6尾
  • 片栗粉
  • 大さじ2
  • 大根おろし
  • 1/2カップ
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ1
  • ポン酢しょうゆ(市販品)
  • 大さじ2
  • 揚げ油
  • 適量

レタスのスープ

レタスは火を止めてから入れると彩りも食感もバッチリな仕上がりになりますよ。
レタスのスープ

材料(2人分)

  • レタス
  • 2枚
  • ちくわ
  • 1本
  • 水煮コーン(缶)
  • 大さじ3
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • 顆粒チキンスープの素
  • 大さじ1
  • 大さじ2
  • 400ml
  • 塩コショウ
  • 少々

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