今日のレシピ(2013年9月21日) まとめ

きのこの炊き込みご飯

たっぷりのきのこで楽しむ秋のご飯
きのこの炊き込みご飯

材料(4人分)

  • 生しいたけ
  • 3枚
  • しめじ
  • 1パック
  • まいたけ
  • 1パック
  • えのきだけ
  • 1パック
  • なめこ
  • 1袋
  • 3合
  • だし汁
  • 1カップ
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 大さじ1/2

えび団子のスープ

ぷりぷりのえび団子が美味。おもてなしにもおすすめ
えび団子のスープ

材料(2人分)

  • えび
  • 80g
  • みょうが
  • 2個
  • だし汁(かつおだし)
  • 2カップ
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • しょうが(しぼり汁)
  • 小さじ1/2
  • 卵白
  • 1/4個分
  • 少々
  • 小さじ1

とろ玉鶏だんごの絶品汁

CMで話題!鶏だんごのコクと、たまごが絶妙にマッチした具沢山な絶品汁☆
とろ玉鶏だんごの絶品汁

材料(4人分)

  • 鶏ひき肉
  • 250g
  • しょうがのみじん切り
  • 1/2かけ分
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • キャベツ
  • 1/8個(120g)
  • にんじん
  • 1/3本(60g)
  • カップ3
  • 「ほんだし」
  • 小さじ2
  • 4個
  • みそ
  • 大さじ2・1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1/2

*鉄板!!*失敗無しのカルボナーラ

トロリ濃厚!余熱でとろみをつけて固まらない♪牛乳、全卵で簡単に☆子供も大好きレシピ♪2013、3話題入感謝☆
*鉄板!!*失敗無しのカルボナーラ

材料(1人前)

  • お好きなパスタ
  • 80g
  • 卵黄(全卵でも出来ます)
  • 1個分
  • 牛乳
  • 100cc
  • 粉チーズorとろけるチーズ
  • 20g
  • ハムやベーコン、ウインナーでも
  • お好きなだけ
  • 玉ねぎ
  • 4分の1個分
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 塩コショウ
  • 少々

メンチカツ

お腹も大満足! とっても大きなメンチカツ! カラッと揚げるには温度を下げない様に気をつけるのがポイント。
メンチカツ

材料(2人分)

  • 牛ひき肉
  • 200g
  • 玉ネギ(みじん切り)
  • 1/4個分
  • サラダ油
  • 小さじ1.5
  • パン粉
  • 大さじ3
  • 牛乳
  • 大さじ1.5~2
  • 溶き卵
  • 1/2個分
  • 小麦粉
  • 大さじ1.5~2
  • 溶き卵
  • 1~1.5個分
  • パン粉
  • 1~1.5カップ
  • 揚げ油
  • 適量
  • キャベツ
  • 2~3枚
  • サニーレタス
  • 2枚
  • トマト
  • 1/2個
  • ピーマン
  • 2個
  • 少々
  • ウスターソース
  • 適量
  • ケチャップ
  • 適量

キュウリの甘酢ショウガ和え

サッパリとした一品。大根おろしとすりおろしリンゴが胃を休めてくれます。
キュウリの甘酢ショウガ和え

材料(2人分)

  • キュウリ
  • 1本
  • 甘酢ショウガ汁
  • 大さじ1
  • チリメンジャコ
  • 大さじ2
  • 大根(すりおろし)
  • 1/2カップ
  • リンゴ(すりおろし)
  • 1/4個分
  • 甘酢ショウガ
  • 1片分
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1/2~1

サツマイモのポタージュ

ほんのり甘い、トロミのあるポタージュ。赤パプリカを使って彩りも華やかに。
サツマイモのポタージュ

材料(2人分)

  • サツマイモ
  • 1/2本
  • ジャガイモ(小)
  • 1個
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • 白ネギ
  • 1/4本
  • 赤パプリカ(みじん切り)
  • 適量
  • 250ml
  • 固形チキンスープの素
  • 1個
  • 牛乳
  • 150ml
  • 塩コショウ
  • 少々

アイスのコーヒーリキュールがけ

お好みのフルーツを盛り合わせてもいいですね! コーヒーリキュールをかけてほんのり大人なデザートに。
アイスのコーヒーリキュールがけ

材料(2人分)

  • バニラアイス
  • 1パック
  • コーヒーリキュール
  • 小さじ2
  • グレープフルーツ
  • 1/2個
  • ウエハース
  • 2枚
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量

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