冷やし月見そばなど | 今日のレシピ(2016年9月15日) まとめ

冷やし月見そば

月見そばをふわふわの新食感で!
冷やし月見そば

材料(2人分)

  • 2個
  • 長いも
  • 50g
  • そば(乾)
  • 200g
  • 一味唐辛子
  • 適宜
  • キッコーマン濃いだし本つゆ
  • 100ml
  • 冷水
  • 400ml

おさつだんご

レンジとトースターでつくるので簡単
おさつだんご

材料(4人分)

  • さつまいも(200g)
  • 1本
  • 卵黄
  • 少々
  • ごま(白)
  • 少々
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ2

豆腐のお月見団子☆かぼちゃあん

☆掲載レシピ☆お豆腐入りのヘルシーなお団子はつるっともっちり♪なめらかなかぼちゃあんと相性ぴったり☆お月見にもおすすめ☆
豆腐のお月見団子☆かぼちゃあん

材料(2〜3人分(15個分))

  • 白玉粉
  • 100g
  • 絹豆腐
  • 100g
  • かぼちゃ
  • 100g
  • 砂糖
  • 30g
  • ひとつまみ

とろ玉鶏だんごの絶品汁

鶏だんごのコクと、とろ~りたまごが絶妙にマッチ!具沢山な絶品汁☆
とろ玉鶏だんごの絶品汁

材料(4人分)

  • 鶏ひき肉
  • 250g
  • しょうがのみじん切り
  • 1/2かけ分
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • キャベツ
  • 1/8個(120g)
  • にんじん
  • 1/3本(60g)
  • 3カップ
  • 「ほんだし」
  • 小さじ2
  • 4個
  • みそ
  • 大さじ2・1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1/2

蒸しみそつくね

蒸しみそつくね
  • 豚ひき肉200g
  • 卵黄1個分
  • みそ大さじ1
  • みりん大さじ2
  • ショウガ汁小さじ2
  • 大葉(みじん切り)3枚分
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

厚揚げのだし煮

厚揚げのだし煮
  • 厚揚げ2個
  • 玉ネギ1/2個
  • ショウガ1片
  • だし汁300ml
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • 薄口しょうゆ大さじ1.5
  • 塩適量
  • ミツバ(刻み)適量

モロヘイヤの梅和え

モロヘイヤの梅和え
  • モロヘイヤ1/2袋
  • 塩少々
  • 梅干し1~2個分
  • だし汁大さじ1.5
  • かつお節適量
  • 薄口しょうゆ少々

抹茶クッキー

抹茶クッキー
  • 卵白1個分
  • サラダ油大さじ1~2
  • グラニュー糖35g
  • 抹茶小さじ1/2
  • 塩少々
  • 薄力粉30g

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