かぼちゃのそぼろ煮など | 今日のレシピ(2016年9月12日) まとめ

かぼちゃのそぼろ煮

ホクホクかぼちゃにそぼろのうまみが絡まって
かぼちゃのそぼろ煮

材料(4人分)

  • かぼちゃ
  • 350g
  • 豚ひき肉
  • 100g
  • サラダ油
  • 大さじ1/2
  • だし汁
  • 1と1/2カップ
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1と1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ2
  • 片栗粉
  • 小さじ1

モロヘイヤと豆腐の和え物

モロヘイヤとなめらかな豆腐の組み合わせ
モロヘイヤと豆腐の和え物

材料(2人分)

  • モロヘイヤ
  • 100g
  • 絹ごし豆腐
  • 1丁
  • いりごま(白)
  • 適量
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
  • 大さじ1
  • ごま油
  • 大さじ1/2

豚バラと長いもの蒸し焼き

「ほんだし」でお肉にしっかり下味を!長いもの食感も楽しんで♪
豚バラと長いもの蒸し焼き

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉
  • 150g
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1
  • 長いも
  • 100g
  • エリンギ
  • 1/2パック(50g)
  • しょうがのみじん切り
  • 1/2かけ分
  • 万能ねぎの小口切り
  • 2本分
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 小さじ1

どっさりキノコと鶏胸肉の中華風南蛮和え☆

コイツはお箸が止まらない~♪
中華風南蛮液で和えた、お酒にもご飯にもバッチリな一品です(^^)
どっさりキノコと鶏胸肉の中華風南蛮和え☆

材料

  • 鶏胸肉
  • 1枚(300g程度)
  • シメジ
  • 1株
  • 舞茸
  • 1株
  • えのき
  • 1株
  • ・胡麻油(焼く用)
  • 大1/2
  • 白ネギ
  • 1本
  • ニンニク
  • 1片
  • 生姜
  • 1片
  • 鷹の爪
  • 1本~お好みで
  • ☆寿司酢
  • 大4
  • ☆醤油
  • 大2
  • ☆胡麻油
  • 大1

ゆで鶏香味しょうゆ和え

ゆで鶏香味しょうゆ和え
  • 鶏むね肉1枚
  • 酒大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • 薄口しょうゆ大さじ2
  • ゴマ油小さじ1
  • ショウガ(みじん切り)大さじ1
  • 一味唐辛子少々
  • 紫玉ネギ1/4個
  • レタス1/4個

インゲンの炊き込みご飯

インゲンの炊き込みご飯
  • お米1.5合
  • サヤインゲン1/2袋
  • ニンジン1/4本
  • ベーコン(ブロック)80g
  • サラダ油大さじ1/2
  • みりん大さじ2
  • 塩小さじ1/2~2/3
  • ゆで汁(鶏肉)適量
  • 溶き卵1個分
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩少々

キノコの白和え

キノコの白和え
  • 木綿豆腐1/2丁
  • シイタケ(生)4個
  • シメジ1パック
  • 酒大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 練り白ゴマ小さじ1
  • 塩少々

和風チキンスープ

和風チキンスープ
  • ゆで汁(鶏肉)400ml
  • 昆布(4cm角)1枚
  • 葛粉5g
  • 水小さじ2
  • 塩適量
  • ネギ(刻み)大さじ2
  • 粗びき黒コショウ適量

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