ゴーヤチャンプルーなど | 今日のレシピ(2016年7月26日) まとめ

ゴーヤチャンプルー

今が旬!ゴーヤチャンプルーで沖縄気分を味わいましょう♪
ゴーヤチャンプルー

材料(4人分)

  • ゴーヤ
  • 1本
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • 木綿豆腐
  • 1丁(350g)
  • 豚バラ薄切り肉
  • 100g
  • 2個
  • 「Cook Do」ゴーヤチャンプルー用
  • 1箱
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1

サバの竜田揚げ

サバの竜田揚げ
  • サバ(3枚おろし)1~1.5尾分
  • 酒小さじ2~3
  • 砂糖小さじ2~3
  • しょうゆ小さじ2~3
  • ゴマ油小さじ1~2
  • ショウガ(すりおろし)1片分
  • ニンニク(すりおろし)1片分
  • カボチャ1/8個
  • 白ネギ1/2本
  • 片栗粉大さじ4~5
  • 一味唐辛子適量
  • 揚げ油適量

さつま揚げと白菜の煮物

さつま揚げと白菜の煮物
  • さつま揚げ4~6枚
  • 白菜1/8株
  • だし汁100ml
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1.5
  • しょうゆ小さじ2

塩もみキュウリのゴママヨ和え

塩もみキュウリのゴママヨ和え
  • キュウリ1~1.5本
  • 塩少々
  • ミョウガ1個
  • マヨネーズ小さじ2~3
  • すり白ゴマ大さじ1~2
  • しょうゆ少々
  • 練りからし小さじ1/4~1/3

シイタケと大葉のみそ汁

シイタケと大葉のみそ汁
  • シイタケ(生)1~2個
  • 大葉2~3枚
  • 天かす大さじ2
  • みそ大さじ1.5~2
  • だし汁400ml

塩鮭とじゃがいものレモン蒸し

特売の塩鮭、ただ焼くだけではちょっと寂しい。。。そんなときには野菜をプラス!さっぱりレモンと黒胡椒が効いてます。
塩鮭とじゃがいものレモン蒸し

材料(2人分)

  • 甘塩鮭
  • 2切
  • じゃがいも
  • 中1個
  • アスパラガス
  • 1束(4~6本)
  • 鶏がらスープの素
  • 小さじ1/2
  • レモン汁
  • 大さじ1
  • 黒胡椒
  • 3振りくらい

空心菜と豚ひき肉のピリ辛炒め

にんにくと赤唐辛子の風味を効かせて
空心菜と豚ひき肉のピリ辛炒め

材料(2人分)

  • 空心菜
  • 200g
  • 豚ひき肉
  • 120g
  • エリンギ
  • 100g
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • にんにく(みじん切り)
  • 1片分
  • 赤唐辛子(小口切り)
  • 少々
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう
  • 少々

オクラとたこのサラダ

しょうがの風味を効かせてさわやかに
オクラとたこのサラダ

材料(2人分)

  • たこ(刺し身用・ゆでたもの)
  • 100g
  • オクラ
  • 1/2パック
  • トマト
  • 1/2個
  • しょうが
  • 1片
  • いりごま(白)
  • 適量
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ごま油
  • 大さじ1/2

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