ビーフピカタなど | 今日のレシピ(2016年7月1日) まとめ

ビーフピカタ

ビーフピカタ
  • 牛ステーキ肉2枚
  • ズッキーニ1本
  • 塩コショウ少々
  • 小麦粉適量
  • 溶き卵1個分
  • バター20g
  • 中濃ソース大さじ2
  • 粒マスタード大さじ1
  • カレー粉小さじ1/2

カボチャのクリーム添え

カボチャのクリーム添え
  • カボチャ1/8個
  • マヨネーズ大さじ1
  • 生クリーム大さじ1
  • パプリカパウダー適量

明太子ご飯

明太子ご飯
  • 明太子1/2腹
  • 大葉4枚
  • バター10g
  • ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
  • 白ゴマ適量

シイタケのポタージュ

シイタケのポタージュ
  • シイタケ(生)4個
  • 玉ネギ1/4個
  • ジャガイモ1個
  • バター10g
  • 水200ml
  • 顆粒スープの素小さじ1
  • 豆乳200ml
  • 塩コショウ少々
  • ドライパセリ適量

だし炊きたこ飯

今日は半夏生。これから夏にむけて体力つけるためにタコでスタミナチャージ!
だし炊きたこ飯

材料(4人分)

  • 2合
  • 適量
  • ゆでだこ
  • 150g
  • しょうが
  • 2かけ(20g)
  • ゆで枝豆(さやから出したもの)
  • 50g
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • 大さじ1
  • 「ほんだし」
  • 小さじ山盛り2(8g)
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々

ピリ辛トマトうどん

レモンと香草を添えてアジア風に
ピリ辛トマトうどん

材料(2人分)

  • うどん(冷凍)
  • 2玉
  • トマト
  • 2個
  • 鶏ささ身
  • 2本
  • 赤唐辛子(輪切り)
  • 1本分
  • 香菜(または青じその細切り)
  • 適量
  • キッコーマン鶏ガラスープ
  • 小さじ1
  • ナンプラー
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • レモン(絞り汁)
  • 小さじ2

たこと野菜のぽんず和え

たっぷり野菜とたこをぽんずでさっぱりと
たこと野菜のぽんず和え

材料(4人分)

  • たこ(足・ゆでたもの)
  • 2本
  • きゅうり
  • 1本
  • 少々
  • にんじん
  • 4cm
  • 青じそ
  • 5枚
  • キッコーマン柚子の香り
  • 大さじ3
  • いりごま(白)
  • 少々

たことトマトの青じそマリネ

トマト・レモンのさわやかな酸味と青じその夏らしい香りで、たこが美味しいマリネに♪

たことトマトの青じそマリネ

材料(2人分)

  • たこ(茹でたもの)
  • 100g
  • ミニトマト
  • 100g
  • 青じそ
  • 4~5枚
  • オリーブオイル
  • 大2
  • レモン汁
  • 大2
  • おろしにんにく
  • 小1
  • 小1/2
  • 顆粒コンソメ
  • 小1/2

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