ゴーヤ入り鶏つくねなど | 今日のレシピ(2015年8月31日) まとめ

ゴーヤ入り鶏つくね

つくねにゴーヤを加えたおつまみです。
ゴーヤ入り鶏つくね

材料(2人)

  • 鶏ひき肉(鶏むね使用)
  • 200g
  • ゴーヤ(正味)
  • 1/2本(100g)
  • 塩・こしょう
  • 少々
  • 溶き卵
  • 大さじ2
  • 小さじ1
  • みりん
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • ごま油(ゴーヤ用)
  • 適量
  • サラダ油
  • 適量

回鍋肉

今日は「野菜の日」!野菜をたっぷり摂って夏バテ対策!

豚肉のみどり酢和え

涼やかなきゅうりの色合いと酸味
豚肉のみどり酢和え

材料(2人分)

  • みょうが
  • 2個
  • ねぎ
  • 1/3本
  • きゅうり
  • 1本
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 150g
  • キッコーマン柚子の香り
  • 大さじ2

かぼちゃのチーズ焼き カレー風味

とろ~りチーズがおいしい、手軽なおつまみ
かぼちゃのチーズ焼き カレー風味

材料(2人分)

  • かぼちゃ
  • 200g
  • サラダ油
  • 大さじ1/2
  • ピザ用チーズ
  • 30g
  • カレー粉
  • 少々
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1

とろとろ親子丼

とろとろ親子丼
  • 鶏もも肉1/2枚
  • 玉ネギ1/4個
  • ニンジン1/6~1/8本
  • 青ネギ1~2本
  • ミツバ(刻み)1/4束分
  • 卵3~4個
  • だし汁220ml
  • 酒大さじ2
  • 砂糖大さじ1.5
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 薄口しょうゆ大さじ1/2
  • ご飯(炊きたて)丼2杯分
  • 刻みのり適量
  • 七味唐辛子適量

カボチャとジャコのネギ炒め煮

カボチャとジャコのネギ炒め煮
  • カボチャ1/8~1/6個
  • チリメンジャコ大さじ2
  • 白ネギ1/2本
  • サヤインゲン2本
  • だし汁80ml
  • 酒大さじ2
  • みりん小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • ゴマ油小さじ2

ナスとキュウリの塩もみ

ナスとキュウリの塩もみ
  • ナス1~1.5本
  • キュウリ1/4本
  • ミョウガ1個
  • 大葉5枚
  • 練りからし適量
  • しょうゆ小さじ1.5

キノコ汁

キノコ汁
  • シイタケ(生)1~2個
  • エノキ(小)1/2袋
  • ワカメ(干し)大さじ1
  • ネギ(刻み)大さじ2
  • だし汁400ml
  • 酒大さじ1.5
  • みりん大さじ1/2
  • 塩小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 粗びき黒コショウ少々

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健康な体は水から♪

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