アユのシンプル塩焼きなど | 今日のレシピ(2015年7月15日) まとめ

アユのシンプル塩焼き

アユのシンプル塩焼き
  • アユ2尾
  • 塩適量
  • 作り置き甘酢適量
  • 棒ショウガ2本

いろいろ野菜の天ぷら

いろいろ野菜の天ぷら
  • ナス1本
  • カボチャ4切れ
  • シイタケ(生)4個
  • マイタケ1/2パック
  • 大葉2枚
  • 梅干し2個
  • 小麦粉大さじ1~2
  • 小麦粉1.5カップ
  • 卵1個
  • 冷水200ml
  • 揚げ油適量
  • 天つゆ(市販品)適量
  • 大根おろし1/2カップ
  • ショウガ(すりおろし)1/2片分

塩もみ野菜のミックス漬け

塩もみ野菜のミックス漬け
  • キャベツ1~2枚
  • キュウリ1/2本
  • セロリ1/4本
  • ニンジン1/8本
  • キクラゲ2~3g
  • ショウガ(せん切り)1/2片分
  • 赤唐辛子(刻み)1/2~1本分
  • 塩少々
  • 一味唐辛子適量
  • 柑橘汁適量
  • しょうゆ適量

ジュンサイとミョウガのみそ汁

ジュンサイとミョウガのみそ汁
  • ジュンサイ1/3瓶
  • ミョウガ1個
  • 豆腐1/4丁
  • だし汁400ml
  • みそ大さじ1.5~2

にら肉豆腐のスタミナ卵とじ

真夏に向けてスタミナアップ!オイスターソースが隠し味☆
にら肉豆腐のスタミナ卵とじにら肉豆腐のスタミナ卵とじ
  • 木綿豆腐
  • 1丁(400g)
  • 豚バラ薄切り肉
  • 150g
  • にら・または水菜
  • 1束
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1・1/2
  • 2個
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 大さじ1
  • カップ1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 小さじ2

ごはんすすむ!お野菜たっぷりプルコギ

韓国風すきやきとも呼ばれるプルコギ。醤油ベースで甘い味付けはごはんがすすみます。お野菜も一緒に浸けこんで簡単に!
ごはんすすむ!お野菜たっぷりプルコギ

材料(3人分)

  • 牛肉(こま切れや切り落とし)
  • 250g
  • 玉ねぎ
  • 大1/2個(目安:150g)
  • にんじん
  • 大1/3ほど(目安:60g)
  • ピーマン
  • 2個
  • しめじ
  • 50gほど
  • 長ねぎ
  • 1本
  • にんにく(みじん切り)
  • 1片
  • しょうが
  • 1片(親指ほどのおおきさ)
  • 炒りごま
  • 大さじ1
  • 醤油
  • 大さじ3
  • 砂糖
  • 小さじ4
  • 大さじ1
  • はちみつ
  • 小さじ2
  • ごま油
  • 大さじ1
  • こしょう
  • 5振りほど
  • 韓国唐辛子 中挽もしくは荒挽
  • 小さじ1~お好みで
  • (なければ一味唐辛子
  • 3振りほど)

あじの酢みそかけ

脂ののったあじのおいしさをたっぷりの薬味で味わう
あじの酢みそかけ

材料(2人分)

  • あじ(刺身用)
  • 2尾
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • みょうが
  • 2個
  • 青じそ
  • 5枚
  • 大根
  • 100g
  • しょうが
  • 10g
  • みそ(信州みそなど)
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 大さじ1

とうもろこしのシンプルかき揚げ

素材の味を存分に楽んで
とうもろこしのシンプルかき揚げ

材料(4人分)

  • とうもろこし(正味1~2本)
  • 150g
  • 小麦粉
  • 1/2カップ
  • 揚げ油
  • 適量
  • 大根(すりおろし)
  • 適量
  • しょうが(すりおろし)
  • 適量
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ4
  • 2/3カップ

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