鶏とおからのシュウマイなど | 今日のレシピ(2015年3月18日) まとめ

鶏とおからのシュウマイ

食物繊維たっぷりのおからを加えて
鶏とおからのシュウマイ

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
  • 150g
  • おから
  • 20g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • 50g
  • 生しいたけ(みじん切り)
  • 1個分
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • シュウマイの皮
  • 10枚
  • さやいんげん
  • 2本
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 適量
  • 練り辛子
  • 適量
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 小さじ2
  • キッコーマン蠣油醤(ハオユージャン)オイスターソース
  • 小さじ1/2
  • マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
  • 小さじ2
  • こしょう
  • 少々
  • ごま油
  • 小さじ1
  • しょうが(しぼり汁)
  • 1片分

クレソンのわさび和え

ほろ苦く、繊細なクレソンにわさびがベストマッチ
クレソンのわさび和え

材料(2人分)

  • クレソン
  • 1と1/2束
  • わさび(おろしたもの)
  • 少々
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • だし汁
  • 小さじ2

フキのもちもちご飯

フキのもちもちご飯
  • お米1合
  • もち米0.5合
  • フキ1本
  • だし汁100ml
  • 酒大さじ1.5
  • みりん小さじ2
  • 薄口しょうゆ小さじ2
  • ニンジン1/6本
  • 油揚げ1/4枚
  • だし汁適量
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • 薄口しょうゆ大さじ1/2
  • 塩小さじ1/4

ホタテ缶入りだし巻き卵

ホタテ缶入りだし巻き卵
  • 卵3個
  • ホタテ(フレーク缶:小)1/2缶
  • ミツバ1/4束
  • だし汁大さじ3
  • みりん小さじ2
  • 薄口しょうゆ小さじ1~1.5
  • 大根おろし1/2カップ
  • 作り置き甘酢大さじ1/2
  • しょうゆ適量
  • サラダ油適量

ゴボウのゴマ和え

ゴボウのゴマ和え
  • 細ゴボウ1/2~1本
  • 酢少々
  • ニンジン1/4本
  • 酢大さじ2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ小さじ1.5
  • だし汁80ml
  • 塩少々
  • すり白ゴマ大さじ1.5

シジミの赤出し

シジミの赤出し
  • シジミ(砂だし)1パック
  • だし汁400ml
  • 赤みそ大さじ1~1.5
  • ネギ(刻み)大さじ1.5

超簡単!たっぷり 春キャベツの回鍋肉☆

たっぷり春キャベツで、簡単美味しい回鍋肉の出来上がり~☆
超簡単!たっぷり 春キャベツの回鍋肉☆

材料(2人分)

  • 春キャベツ
  • 2分の1玉
  • スナップえんどう
  • 6本
  • 豚肉小間切れ
  • 200g
  • 人参
  • 3cm
  • ごま油
  • 大さじ2
  • 糸唐辛子
  • 適量
  • A焼肉のたれ・酒
  • 各大さじ1
  • Aテンメンジャン
  • 大さじ3
  • A豆板醤
  • 小さじ1

鮭大根

大根に味がしみてご飯がすすみます☆
鮭大根鮭大根

材料(4人分)

  • 生ざけ
  • 4切れ(400g)
  • 大根
  • 15cm(450g)
  • 大根の葉
  • 適量
  • カップ3
  • 「ほんだし」
  • 小さじ2(6g)
  • みそ
  • 大さじ3
  • みりん
  • 大さじ3
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうがの薄切り
  • 4枚

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